Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Opomenutý paštrnák sa vracia do našich kuchýň a šéfkuchári sa predbiehajú v tom, ako ho zužitkovať celý. J<strong>e totiž ešte výživnejší ako petržlen a obsahuje alkaloid pastinacín, ktorý uvoľňuje bolestivé kŕče. Na rozdiel od petržlenu je paštrnák menej aromatický,</strong> takže sa s ním dobre pracuje. Uvarte z neho božský krém so šalotkou, upečte ho v rúre namiesto zemiakov (alebo uvarený rozmixujte na pyré), nahraďte ním mrkvu v obľúbených koláčoch. A vňať nasekajte do polievok, šalátov aj na zemiaky. Neobanujete...&nbsp; a teraz si uvarte túto&nbsp;skvelú polievku Michala Kordoša. Dobrú chuť.

4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT

<strong>POSTUP je na ďalšej strane...</strong>

„Nemusíte pohnúť ani prstom a budete sa cítiť ako v reštaurácii. Priamo u vás doma. Prídem, uvarím menu na mieru a&nbsp;upracem,“ píše na svojom webe Michal, ktorý si hovorí Foodmann. Autentickému pop-up vareniu (naživo, pred očami) podľahol v najlepšej reštaurácii sveta, v kodanskej Nome, kde stážoval ako prvý Slovák vôbec. „Od trinástich som brigádoval vo vychytenej talianskej reštaurácii v&nbsp;Rusovciach, neskôr v&nbsp;bratislavskom Le Monde. No a potom som napísal do Nomy. Vzali ma a&nbsp;tá stáž mi otvorila oči aj dvere do ďalších renomovaných podnikov.“

Dnes varí šéfkuchár Michal Kordoš: Mňam, jeho ZDRAVÚ POLIEVKU Z PAŠTRNÁKA si zamilujete!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

Dnes varí šéfkuchár Michal Kordoš: Mňam, jeho ZDRAVÚ POLIEVKU Z PAŠTRNÁKA si zamilujete!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

RYŽOVÁ polievka s hráškom: Tá správna pre vaše telo

PIKANTNÉ mäsové guľky: Pridávame top recepty aj na úžasné dipy

Najslávnejšia TORTA ZAMILOVANÝCH: RED VELVET upečte svojej láske na Valentína (RECEPT)

CVIKLU mám doma vždy: Robím z nej palacinky, PLACKY, šalát, POLIEVKU i mafiny

6 vecí, ktoré z MRAZNIČKY okamžite vyhoďte!

5 NAJLEPŠÍCH JABLKOVÝCH koláčov: Sú rýchlo hotové a šťavnaté až-až!

Slávna rakúska SACHERKA: Upečte s nami TORTU alebo REZY !

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás