Cvikla porazí vlčí hlad a poteší chuťové bunky: Vyskúšajte tieto recepty a všetkých ohúrite!
21. 11. 2022, 7:36 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: shutterstock.com
Reklama
Hoci je u nás cvikla vnímaná ako obyčajná repa, má množstvo benefitov. Od tých zdravotných až po lahodnú chuť. Vyskúšajte tieto recepty a budete príjemne prekvapení!
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: Laura Witteková
Galéria k článku
19 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Martina Schindlerová v kuchyni: Navarila zdravú a chutnú polievkuRecept priniesol portál Časpreženy.sk
Cviklová polievka
Zdroj: Shutterstock
Polievka z červenej repy je naozajstná pochúťka
Potrebujete:
- 300 gramov cvikle
- cibuľa
- 4 zemiaky
- 100 gramov mrkvy
- mäsový vývar
- bobkový list
- cesnak
- hladká múka
- kyslá smotana
- štipka kôpru
Postup:
- Očistíme 300 gramov cvikle a nakrájame na malé kocky.
- Na oleji speníme 1 nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme 3 až 4 zemiaky nakrájané na väčšie kúsky, 100 gramov mrkvy nakrájanej na kolieska a cviklu.
- Osolíme, opečieme, zalejeme teplým mäsovým vývarom, pridáme bobkový list a pod pokrievkou uvaríme domäkka.
- Uvarenú polievku ochutíme dvomi strúčikmi prelisovaného cesnaku, zahustíme hladkou múkou a krátko povaríme. Ozdobíme kyslou smotanou a kôprom.
Video Player is loading.
MiIan Junior Zimnýkoval a Juraj Bača listujú v Dobrom jedleČokoládový koláč s cviklou
Zdroj: Laura Witteková
Z cvikle upečiete lahodný koláč.
Potrebujete:
- 250 gramov cvikle
- 5 vajec
- 100 gramov kryštálového cukru
- mleté klinčeky
- štipka soli
- 1 lyžica rumu
- 100 gramov hladkej múky
- kypriaci prášok
- 30 gramov kakaa
- 200 gramov mletých mandlí";i:10;s:9:"pomaranč
Postup:
- Cviklu umyjeme, olúpeme a najemno nastrúhame, trochu nastrúhanej cvikle si necháme na ozdobenie.
- Rozklepneme 5 vajec, žĺtky oddelíme od bielkov.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a odložíme na chladné miesto.
- Vo väčšej miske vymiešame 5 žĺtkov so 100 gramami kryštálového cukru a štipkou mletých klinčekov a pridáme soľ na špičku noža.
- Prilejeme 1 lyžicu rumu a vyšľaháme na nadýchanú penu. V ďalšej miske zmiešame 100 gramov hladkej múky, 1/2 lyžičky kypriaceho prášku a 30 g kakaa.
- K žĺtkovej pene pridáme bielkový sneh, preosiatu múčnu zmes, 200 gramov mletých mandlí a nakoniec aj nastrúhanú cviklu.
- Všetko krátko, ale dôkladne premiešame a plech vystelieme papierom na pečenie.
- Cesto rovnomerne rozotrieme na pripravený plech a povrch uhladíme.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40 až 50 minút.
- Ak treba, koláč môžeme piecť trocha dlhšie, ale povrch prikryjeme alobalom.";i:10;s:110:"Upečený koláč aj s papierom vyberieme z plechu a na kuchynskej mriežke necháme vychladnúť.";i:11;s:165:"Posypeme práškovým cukrom, pokrájame na kocky a ozdobíme tenkými pásikmi pomarančovej kôry z polovice biopomaranča a odloženou nastrúhanou cviklou.
Video Player is loading.
Pestrá paradajková šakšuka s vajčkami vám vráti letnú náladu. - TEASERLahodný cviklový koláč s tvarohom a mandľami
Zdroj: Laura Witteková
Cviklové koláčiky
Potrebujete:
- 250 cvikle
- 5 vajec
- 250 gramov kryštálového cukru
- 75 gramov preosiatej múky
- kypriaci prášok do pečiva
- kukuričný škrob
- 250 gramov mandlí
- 275 gramov tvarohu
- 125 gramov krémového syra
- 80 gramov práškového cukru";i:10;s:30:"2 balíčky vanilkového cukru
Postup:
- Pripravíme cesto: 250 gramov cvikle umyjeme, očistíme a najemno nastrúhame.
- Rozklepneme 5 vajec, žĺtky oddelíme od bielkov.
- Žĺtky s 250 gramami kryštálového cukru vymiešame na hustú penu.
- Do žĺtkovej peny primiešame 75 gramov preosiatej hladkej múky s 1 lyžičkou kypriaceho prášku a 3 lyžicami kukuričného škrobu.
- Potom pridáme nastrúhanú cviklu a 250 g mletých mandlí, dôkladne premiešame.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho zapracujeme
do cesta. - Rúru vyhrejeme na 180 ° stupňov a zapekaciu formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
- Cesto rozotrieme do formy, povrch uhladíme.
- Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 1 hodinu.
- Upečené cesto vyberieme z formy a necháme vychladnúť.";i:10;s:199:"Pripravíme plnku: Spolu dohladka vymiešame 275 gramov tvarohu, 125 gramov krémového smotanového syra typu žervé, 80 gramov práškového cukru a 2 balíčky vanilínového cukru.";i:11;s:208:"Plnku rovnomerne natrieme na vychladnuté cesto a odložíme do chladu stuhnúť. Krátko pred servírovaním koláč ozdobíme kolieskami cvikly, ktorú sme asi 20 minút povarili a nechali vychladnúť.
Vyskúšajte viac receptov z Dobrého jedla: