BEDLIČKA nie je malá BEDĽA, TOTO by ste mali vedieť, aby hubačka nebola rizikom
6. 10. 2022, 9:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:28)
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CejNwD6DFW8/
Je tu sezóna bedlí. A aj čas, keď si neskúsení hubári pomýlia bedľu s bedličkou.
Zdroj: Gurmet
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
Bedle sú u mnohých favoritmi jesene. Veď z ich veľkých klobúkov sa dajú urobiť mimoriadne chutné "rezne z lesa". Urobiť ich môžete na viacero spôsobov. Ak ich nechcete použiť len na praženicu, poduste ich s rascou a soľou na masti, urobte s nimi smotanovú omáčku alebo ich nakrájajte na kocky a v horúcej rúre s olejom, soľou a korením upečte bedľové oškvarky. Keď bedlí nazbierate veľa, nasušte si z nich korenie.
Aha, ako jednoducho, rýchlo a chutne pripravuje bedle herečka Zuzana Vačková. Vyskúšajte:
Vyskúšajte aj recept od našej Veroniky Kollárovej:
Čo treba vedieť o bedliach a iných hubách, aby ste si neprivodili ťažkosti? Čítajte ďalej >>>
Ak ste neskúsení hubári, nedajte sa hubami zlákať . Bedle si môžete ľahko zameniť s bedličkami. Tie sú smrteľne jedovaté - takmer rovnako, ako muchotrávky. Bedličky síce vyzerajú podobne ako bedle, ale sú oproti nim menšie, málokedy má ich klobúk veľkosť väčšiu ako 10 cm. To, čo ich od bedlí odlišuje, je prsteň na hlúbiku. Bedle ho majú posuvný a dá sa ľahko oddeliť, kým u bedličiek je prirastený a bez poškodenia ho preč nedáte.
Ak ste zjedli HUBY a nie je vám dobre
- Huby po zbere skladujte v chladničke 12 hodín. Do toho času sa ich snažte spracovať v jedlách alebo sušiť.
- Huby nejedzte večer, pretože ich trávenie zaťažuje celý organizmus. Lesné huby by mali deti konzumovať až od šiestich rokov.
- Otravu hubami signalizuje ťažoba na žalúdku do 30 minút od konzumácie, kŕčovité bolesti brucha, malátnosť či únava. Problematická je vodnatá hnačka 3 až 12 hodín od konzumácie. To, že niečo nie je v poriadku je aj napínanie na vracanie až zvracanie.
- Pri prvých neistých príznakoch sa odporúča domáci výplach žalúdka s pridaním čierneho uhlia. Ak ste jedli lupeňovité huby, medzi ktoré patrí aj bedľa, v čase od 6 do 50 hodín a zvraciate alebo máte hnačku, okamžite vyhľadajte lekára.