Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Ak ste mali to šťastie a&nbsp;kedysi ho pestovali aj vaši starí rodičia, nikdy v&nbsp;živote nezabudnete na vôňu biobroskýň ani na sladkú šťavu, ktorá z&nbsp;nich vystrekla, keď ste ich rozpolili. Ale... v&nbsp;dedinke Cabaj-Čápor pri Nitre vyrástol Sad Novosad a&nbsp;v&nbsp;ňom broskyne, ktoré nám ich dokonale pripomínajú.

Na tohtoročnú sezónu broskýň sme sa opýtali priamo pestovateľky z toho sadu Rity Novosadovej...

Aká bude tohtoročná úroda bros­kýň? Môžeme sa tešiť minimálne na podobnú tej spred roka?

Jarné mrazy potrápili ovocinárov v&nbsp;celej Európe. Výrazne poškodené boli najmä marhule, ostatné ovocie to zvládlo lepšie. My vďaka skvelej polohe sadu a&nbsp;dobrej starostlivosti budeme mať túto sezónu plnú úrodu broskýň! Pestujeme ich v&nbsp;kvalite baby food, čo je akoby predstupeň bio. Každoročne prechádzajú prísnymi laboratórnymi kontrolami. O&nbsp;našom ekologickom prístupe k&nbsp;pestovaniu vypovedá aj množstvo divých včiel a&nbsp;rôznych druhov vtáctva, ktoré žije v&nbsp;sade a&nbsp;jeho okolí.

<a target="_self" rel="noopener" href=" https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/aka-bude-sezona-broskyn-toto-predpoveda-znama-pestovatelka-nitry/2">Rozhovor pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Ako trhať broskyne šetrne, správne, aby sme nepoškodili konáre či celé stromy?

Vždy trhajte zrelé ovocie, pekne vyfarbené, s&nbsp;výraznou vôňou a&nbsp;so správnym tvarom. Broskyne nemusia byť úplne mäkké, najmä ak sú určené na zaváranie alebo ich potrebujete ešte prepravovať. Doma v&nbsp;debničke vám do 1-2 dní dôjdu. Farmári ocenia, ak pri zbere nebudete poškodzovať konáre, stláčať všetky plody a&nbsp;hádzať na zem tie, ktoré sa vám nepáčia. Mäkké broskyne na džem často nájdete aj spadnuté pod stromami.

Venovali ste nám skvelý rodinný recept na čatní. Broskýň máte doma celú fúru – ako sa dajú ešte spracovať?

Úplne najlepšie sú čerstvé, voňavé, priamo zo stromu. Ale jasné, aj u&nbsp;nás doma takisto putujú do rýchlych a&nbsp;overených koláčov, domáceho džemu či kompótu na zimu. Varievam z&nbsp;nich aj vynikajúcu výživu, a&nbsp;keď mi zvýšia, zamrazím ich – len ich rozkrojte a&nbsp;uložte do vrecka alebo nádoby. Vydržia celú zimu.

Recept na Ritine fantastické BROSKYŇOVÉ ČATNÍ je TU:

<a target="_self" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/aka-bude-sezona-broskyn-toto-predpoveda-znama-pestovatelka-nitry">Čo s BROSKYŇAMI? Inšpirujte sa chutnými dobrotami v našej GALÉRII: Kliknite SEM!</a>

Aká bude SEZÓNA BROSKÝŇ? Toto predpovedá ZNÁMA PESTOVATEĽKA od Nitry!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Aká bude SEZÓNA BROSKÝŇ? Toto predpovedá ZNÁMA PESTOVATEĽKA od Nitry!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Zabaľte DEŤOM NA VÝLET: Maslové SUŠIENKY Vinárovej ženy milujú na Instagrame malí aj veľkí!

Fantastický STRÚHANÝ KOLÁČ s ríbezľami: RECEPT od známej pestovateľky SI ZAMILUJETE!

Poznáte RETRO PENOVÚ TORTU? Hviezdu LETNEJ rodinnej OSLAVY upečte podľa RECEPTU Zuzky Mauréry!

JEDLO DO RUKY sa v lete hodí! Urobte rodine ZDRAVÝ FALAFEL a frčte na výlet!

Špeciálna VEČERA BEZ MÄSA ZA 15 MINÚT: Najedzte sa proti rakovine aj vysokému tlaku!

Namiešajte si LETNÚ LIMONÁDU podľa svojho znamenia: Dvojnásobne vás osvieži!

Slávne CELESTÍNSKE REZANCE: Naučte sa ich od kuchára Petra, ktorý varil svetovým celebritám

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás