Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

"V okolí Ríma sa vyprážaným ryžovým guľkám v šaláte hovorí suplli, nižšie a na Sicílii arancini. Populárny taliansky street food vás nadchne," hovorí šéfkuchár Tomáš Sika, ktorý pre vás pripravil tento recept. Nech sa vám slávny šalát presýtený slnkom vydarí!

Šalát panzanella s grilovanými krevetami a&nbsp;ryžovými guľkami

4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT, GRILOVANIE 5 MINÚT + OPEKANIE

Na ryžovo-paradajkové guľky:

Postup nájdete na ďalších stranách....

1.&nbsp; Najprv nasoľte paradajky a nechajte postáť v šalátovej mise, aby pustili šťavu. Na suchej panvici opečte kocky chleba. Potom krutóny preložte k paradajkám, popijú šťavu. Potom do šalátovej misy pridajte nakrájanú cibuľu, kapary, ančovičky, olivy. Ochuťte korením a octom, premiešajte.

2. Krevety obaľte do plátkov pancetty a ugrilujte na jemne poolejovanej panvici. Pridajte do šalátovej misy.

3. Pripravte guľky: Nakrájanú šalotku orestujte na troche oleja, pridajte ryžu, soľ, korenie a víno. Postupne pridávajte vývar podľa potreby, ako keď robíte rizoto. Varte, kým ryža nezmäkne, ku koncu primiešajte paradajkovú polievku alebo drvené paradajky. Ešte chvíľu povarte, potom odstavte a do ryžovej zmesi vmiešajte maslo, parmezán a lístky bazalky. Nechajte úplne vychladnúť (ideálne v chladničke).

4. Zo zmesi tvarujte guľky. Obaľte ich v strúhanke a sprudka opečte na troche oleja. Nakoniec ich rozložte na šalát a môžete podávať.

SVETOZNÁMY ŠALÁT na vašom stole: Úžasná panzanella vás dostane! (FOTOPOSTUP)

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás

SVETOZNÁMY ŠALÁT na vašom stole: Úžasná panzanella vás dostane! (FOTOPOSTUP)

Katarína Brunovská

Súvisiace články

6x skvelé JARNÉ šaláty na osvieženie a ŠTÍHLU LÍNIU

Koláč s KUSKUSOM, losos s QUINOOU, šalát s BULGUROM: Plné priehrštie chutných zrniek

Všestranný PSTRUH: Vonia ako MORE, skúsite?

TOP 5 ZÁLIEVOK na šalát: Dve zložky sú stále tie isté a nezameniteľné

ŠPARGĽOVO-fazuľkový šalát so syrom: A nebude vás trápiť váha!

TOP PARADAJKOVÁ, akú sme kedy JEDLI: Stojí v nej lyžica, Tomáš vám ukáže svoju fintu

Zoberte si AVOKÁDO a upečte mafiny, urobte pyré alebo šalát. Bude to BOMBA! (RECEPTY)

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás