Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

V chladnom počasí sme náchylní na prechladnutia aj rôzne vírusy. Ešteže máme poruke zeleninu, ktorá s nimi ľahko zatočí! Tu je 5 druhov zeleniny, ktoré sú obzvlášť účinné počas chladného obdobia, keď sme viac náchylní na prechladnutie a vírusové ochorenia.

Prečo je výnimočná: Červená paprika je jedným z najbohatších zdrojov vitamínu C, ktorý je dôležitý pre imunitný systém a zdravie pokožky. Obsahuje aj betakarotén, ktorý sa premieňa na vitamín A a podporuje zdravie slizníc. Ako pomáha imunite: Vitamín C zlepšuje schopnosť imunitného systému reagovať na infekcie, podporuje produkciu bielych krviniek a pomáha znižovať zápal. Betakarotén je dôležitý pre zdravie pokožky a slizníc, ktoré tvoria bariéru proti infekciám. Tip na konzumáciu: Červenú papriku je najlepšie konzumovať čerstvú, napríklad v šalátoch alebo ako prídavok k rôznym pokrmom, pretože vysoký obsah vitamínu C sa pri varení môže znížiť.

Prečo je výnimočná: Kapusta, najmä fermentovaná (kyslá kapusta), je skvelým zdrojom probiotík. Tie pomáhajú udržiavať zdravú črevnú mikroflóru, ktorá je kľúčová pre silný imunitný systém. Kapusta obsahuje tiež veľké množstvo vitamínu C, K a kyseliny listovej. Ako pomáha imunite: Probiotiká z fermentovanej kapusty podporujú zdravie čriev, ktoré sú hlavným centrom imunitného systému. Vitamín C navyše posilňuje imunitné bunky a zvyšuje odolnosť tela proti vírusom. Tip na konzumáciu: Kyslú kapustu je ideálne konzumovať surovú, pretože tepelnou úpravou stráca probiotické baktérie. Pridajte ju do šalátov alebo ju jedzte ako prílohu k jedlu.

Prečo je výnimočný: Cesnak je starobylý prírodný liek s dlhou históriou používania pri prevencii a liečbe infekcií. Obsahuje bioaktívnu látku alicín, ktorá sa uvoľňuje pri drvení alebo krájaní cesnaku. Alicín má silné antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti. Ako pomáha imunite: Cesnak aktivuje biele krvinky a zvyšuje produkciu imunitných buniek, ktoré pomáhajú telu bojovať proti infekciám. Obsahuje aj antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Tip na konzumáciu: Najúčinnejší je surový cesnak. Ak chcete zjemniť jeho chuť, pridajte ho do jedál na konci varenia, aby si zachoval liečivé účinky, alebo ho primiešajte do medu, omáčok, dresingov alebo masla.

Prečo je výnimočná: Brokolica je bohatá na vitamíny A, C, E a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie imunitného systému. Obsahuje tiež látky ako sulforafán, ktorý má protirakovinové vlastnosti a podporuje detoxikačné procesy v pečeni. Ako pomáha imunite: Vďaka obsahu vitamínu C a ďalších antioxidantov brokolica pomáha znižovať zápal a podporuje zdravie buniek. Okrem toho má látky, ktoré chránia pred bakteriálnymi infekciami a posilňujú celkovú imunitnú odozvu. Tip na konzumáciu: Pre zachovanie všetkých živín je najlepšie pripraviť brokolicu na pare len pár minút. Môžete ju tiež pridať do smoothies alebo polievok.

Prečo je výnimočná: Cibuľa je bohatá na antioxidanty a flavonoidy, predovšetkým kvercetín, ktorý má silné protizápalové účinky. Je známa aj pre svoje antibakteriálne vlastnosti, ktoré sa v tradičnej medicíne využívajú napríklad pri zmierňovaní respiračných infekcií. Ako pomáha imunite: Cibuľa obsahuje vitamín C, podporuje detoxikáciu a znižuje zápaly v tele. Kvercetín pomáha rozširovať krvné cievy, čo zlepšuje cirkuláciu a podporuje imunitné reakcie. Tip na konzumáciu: Na posilnenie imunity je ideálna surová cibuľa, no ak vám jej chuť vadí, vyskúšajte ju pečenú alebo varenú – stále si uchová mnohé prospešné látky. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/5x-overena-zelenina-proti-jesennym-bacilom-je-plna-vitaminov-a-mineralov" target="_blank">Nápady na jedlá so zdravou cibuľou nájdete aj v galérii článku...</a>

5x OVERENÁ ZELENINA proti jesenným bacilom: Je plná vitamínov a minerálov!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Stačí nám jeden pomaranč na pokrytie dennej dávky vitamínu C?

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Výber pre vás

5x OVERENÁ ZELENINA proti jesenným bacilom: Je plná vitamínov a minerálov!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Tieto potraviny vám narobia šarapatu v bruchu: 6 kombinácií, ktorým sa radšej vyhýbajte

Trápia vás boľavé kĺby? Stavte na niektorú z týchto potravín

Ako zvýšiť imunitu? Stačí, ak si naservírujete na tanier toto!

14 potravín PROTI BOLESTI: Vyskúšajte ich namiesto tabletky!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Stačí nám jeden pomaranč na pokrytie dennej dávky vitamínu C?

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Výber pre vás