5x JEDNODUCHÉ LETNÉ KOLÁČE: Hrnčekový, sypaný, cuketový, aj EGREŠOVÁ TORTA
24. 7. 2023, 18:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Reklama
S týmito koláčmi sa vám leto určite vydarí! Stáť pri rúre nemusíte dlho. Už len stačí uvariť si ľadovú kávu alebo čaj a poobedňajšia siesta môže začať!
Video Player is loading.
MIRO JAROŠ upiekol sladký kugel. Pomáhala mu aj mama.Letná egrešová torta
10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 35-45 MINÚT
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
POTREBUJETE:
Na korpus:
- 375 g hladkej múky
- 125 g práškového cukru
- štvrť lyžičky kypriaceho prášku
- štvrť lyžičky sódy bikarbóny
- kôra z polovice citróna
- 250 g masla
- 1 žĺtok
Na plnku a ozdobenie:
- 100 g bielej čokolády
- 250 g mascarpone
- 250 g jemného tučného tvarohu
- 150 g smotany na šľahanie
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- kôra z polovice citróna 500 g egrešov
- lístky medovky na ozdobu
POSTUP:
- Upečte korpus: Do mixéra dajte múku, cukor, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, kôru, maslo a zopár impulzmi urobte mrveničku. Pridajte žĺtok a znovu premixujte, aby vzniklo hladké pevné cesto. Ak je príliš sypké, pridajte po lyžici studenej vody. Cesto zabaľte do fólie a dajte do chladničky na 30 minút.
- Vychladené cesto rozvaľkajte na hrúbku 5 mm a vykrojte z neho 3 kruhy s priemerom 20 cm. Vykrojené cesto položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10-15 minút, kým okraje korpusu jemne zozlatnú. Rovnako upečte zvyšné dva korpusy.
- Pripravte krém: Do ohňovzdornej misky dajte rozlámanú bielu čokoládu a roztopte nad parou. Čokoládu odstavte a nechajte trochu vychladnúť
- Do misy dajte mascarpone, tvaroh, smotanu, vanilkový extrakt, kôru z citróna a vyšľahajte do pevných špičiek. Potom jemným pramienkom za stáleho šľahania prilievajte rozpustenú bielu čokoládu a dobre premiešajte. Krémom naplňte cukrárske vrecko s hladkou špičkou.
- Na tanier položte prvý korpus a naneste naň krém, pomedzi krémové špičky poukladajte nakrájané egreše a prikryte druhým korpusom. Postup zopakujte a na vrchný korpus naneste zvyšný krém. Tortu dajte do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby korpus nasal vlhkosť z krému a dal sa pekne krájať.
- Tortu ozdobte egrešmi, lístkami medovky a môžete podávať.
Náš tip: Ak sa vám zdá byť postup pre vás zložitý, upečte v stredne veľkom plechu z cesta dva korpusy a spojte ich krémom.
Video Player is loading.
Letná mramorová torta - upečte ju do Sladkej výzvyCuketovo - orechový koláč s hrozienkami
PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT
Zdroj: DOBRÉ JEDLO/Laura Witteková
POTREBUJETE:
- za hrsť sušených hrozienok
- za hrsť vlašských orechov (nahrubo posekaných)
- 200 ml rumu
- 2 vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 400 g hladkej múky
- 100 g špaldovej múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 balíček škoricového cukru";i:10;s:23:"160 ml repkového oleja";i:11;s:21:"200 ml kyslej smotany";i:12;s:45:"1 väčšia cuketa (nastrúhaná na hrubšie)";i:13;s:30:"práškový cukor na posypanie
POSTUP:
- Hrozienka a orechy namočte asi hodinu pred pečením do rumu. Vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom dobre vyšľahajte do hustej peny.
- Obe múky preosejte so sódou a primiešajte škoricový cukor. Do vyšľahaných vajec s cukrom postupne zapracujte múku s cukrom a so škoricou, olej, kyslú smotanu a cuketu. Na záver vmiešajte namočené hrozienka aj orechy spolu s rumom. Cesto premiešajte a pomocou stierky ho prelejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Koláč pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 200 °C asi 30 minút. Pre istotu urobte skúšku špajdľou. Pred podávaním ho posypte práškovým cukrom.
Video Player is loading.
Vynikajúci STRÚHANÝ KOLÁČ s ríbezľami: RECEPT priamo od pestovateľky JE TOP!Zdroj: NMH
Sypaný tvarohový koláč
1 PLECH 25 x 35 CM I PRÍPRAVA 45 MINÚT I PEČENIE 30 MINÚT
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
POTREBUJETE:
- 350 g hrubej múky
- 250 g práškového cukru
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 3 vajcia
- 200 g kyslej smotany
- 200 ml mlieka
- 500 g hrudkovitého tvarohu
- 1 balíček vanilínového cukru
- 50 g hrozienok
- 80 g rozpusteného masla";i:10;s:25:"maslo na vymazanie plechu";i:11;s:30:"práškový cukor na posypanie
POSTUP:
- Preosiatu múku zmiešajte s kypriacim práškom a cukrom. Vajcia rozšľahajte s kyslou smotanou, pridajte mlieko a premiešajte.
- Polovicu sypkej zmesi rovnomerne rozložte na plech vymastený maslom. Posypte rozdrobeným tvarohom, vanilínovým cukrom a hrozienkami. Tvarohovú masu pokvapkajte 2 lyžicami rozpusteného masla a asi tretinou vajcovej hmoty. Potom navrstvite druhú polovicu sypkej zmesi.
- Rúru vyhrejte na 175 °C. Navrch koláča nalejte zvyšnú vajcovú hmotu, ktorú pokvapkajte zvyšným rozpusteným maslom. Vo vyhriatej rúre pečte asi 30 minút. Koláč po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Video Player is loading.
Koláče z plechu zasýtia celú rodinu: Ktorý upečiete ako prvý?Horúca piškóta s malinovým džemom
Zdroj: Dobré jedlo
POTREBUJETE:
- 4 vajcia
- 160 g práškového cukru + 1 lyžica do snehu
- 2-3 lyžice teplej vody
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 120 g polohrubej múky
- malinový, alebo ríbezľový džem na potretie
- soľ
POSTUP:
- Rúru vyhrejte na 180 °C. V hlbšej mise vymiešajte žĺtky s cukrom, pridajte teplú vodu a citrónovú šťavu.
- V druhej nádobe pridajte k bielkom štipku soli a vyšľahajte tuhý sneh. Ku koncu šľahania pridajte 1 lyžicu práškového cukru.
- Do žĺtkovej peny postupne vmiešavajte sneh a preosiatu múku. Hladké cesto bez hrudiek vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre pečte 15 minút.
- Horúcu piškótu potrite rozriedeným džemom, nakrájajte na väčšie štvorce a posypte práškovým cukrom.
Hrnčekový jablkovo- kakaový koláč
Zdroj: SHUTTERSTOCK
POTREBUJETE:
- 3 hrnčeky polohrubej múky
- 2 lyžice kakaa
- 2 hrnčeky kryštálového cukru
- 1 hrnček mlieka
- pol hrnček oleja
- 5 - 6 nahrubo nastrúhaných jabĺk
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 vajce
- 1 balíček škoricového cukru";i:10;s:30:"práškový cukor na posypenie
POSTUP:
- Všetky suroviny premiešajte, vylejte na stredne veľký plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte asi 20 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
- Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Vyskúšajte viac receptov z Dobrého jedla: