Všemocná repa? Opatrne, z jej šťavy vám môže prísť poriadne zle!

Repné šťavy obsahujú antioxidanty, ktoré bojujú proti poškodeniu buniek a chorobám. Napriek tomu si však musíte dávať pozor na nebezpečenstvo odšťavovania repy. Problém je v možnosti nákazy škodlivými baktériami.

Antioxidanty v repnej šťave poskytujú pohodlný spôsob, ako pomôcť telu bojovať s voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú bunky a môžu prispieť ku vzniku rakoviny či srdcových chorôb. Koncentrát z repy má vysoký celkový antioxidačný účinok, obsahuje aj polyfenoly, ktoré blokujú pôsobenie enzýmov, ktoré potrebujú bunky na rakovinové bujnenie a rast.

Nadmerná spotreba
Prebytok spotreby repnej šťavy môže ale spôsobiť nahromadenie kovov, ako je železo, meď, horčík a fosfor v pečeni. Jej extrémna spotreba preto dokáže vyvolať niekoľko druhov porúch. Vyžaduje si osobitnú pozornosť hlavne u ľudí s hemochromatózou, čo je genetická porucha, ktorá spôsobuje nadmernú akumuláciu železa v tele.

Výsledkom je poškodenie pečene a pankreasu. Na druhej strane, mierna konzumácia prospieva ľuďom s chudokrvnosťou z nedostatku železa a so zápalovými črevnými chorobami. Repa a ďalšie čerstvo vylisované ovocie a zelenina však môžu produkovať škodlivé baktérie v šťave. Pri odšťavovaní sa totiž môže stať, že škodlivé baktérie z nedostatočne umytej šupky kontaminujú šťavu vo vnútri.

Foto: Shutterstock