Je skutočne kokos taký kalorický?

Kokosový orech má vysoký obsah tuku a kalórií. Prečo by ste mali poznať jeho nutričné informácie? Aby ste si upravili jeho príjem.

Kalórie
Kalórie v potravinách merajú množstvo energie, ktoré nám poskytujú. Jesť príliš veľa kalórií spôsobuje, že si telo ukladá extra energiu vo forme tuku. Tri porcie (lyžice) sladeného strúhaného kokosu obsahujú 100 kalórií. To isté množstvo porcie, ale nesladeného obsahuje 75 kalórií.

Sacharidy
Tri lyžice porcie nesladeného strúhaného kokosu obsahujú 4 g sacharidov a 2 g vlákniny. To isté, ale sladené obsahujú 7 g sacharidov, 1 g vlákniny. Cukor v sladenom kokose zvyšuje obsah sacharidov. Sacharidy v potravinách sú primárny zdroj energie. Zdravá strava by mala obsahovať 45 až 65 percent kalórií zo sacharidov. Vláknina v potravinách zlepšuje trávenie, bojuje so zápchou a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Zdravé ženy potrebujú 21 až 25 g vlákniny denne, zdraví muži 30 až 38 g vlákniny denne.

Nesladený strúhaný kokos má prirodzene nízky obsah sodíka okolo 5 mg. Sladený strúhaný kokos má tiež pomerne nízky obsah sodíka s 39 mg. Jesť stravu s vysokým obsahom sodíka môže zvýšiť riziko vzniku vysokého krvného tlaku, čo vám však s kokosom nehrozí.

Foto: profimedia