Postup

 krok

Na rozohriatom masle a oleji opečte olúpanú a nakrájanú cibuľu. Pridajte očistené a opláchnuté huby nakrájané na menšie pásiky. Premiešajte a duste asi 10 minút. Po odparení vody prilejte víno, ochuťte cukrom, soľou a korením. Dolejte vývar a nechajte na miernom ohni variť asi 15 minút.

 krok

Polievku rozdeľte do zapekacích keramických misiek, zakryte plátkom chleba vyrezaným podľa veľkosti vnútorného obvodu misky a posypte nastrúhaným syrom.

 krok

Misky vložte do rúry a zapekajte do zlatohneda asi 10 minút pri teplote 180 °C.