Videli ste už krajší JABLKOVÝ KOLÁČ? S tvarohovým KRÉMOM je mimoriadne lahodný
24. 9. 2023, 16:19 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Nadýchaná piškóta, šťavnaté jabĺčka a lahodný krém vytvárajú dokonalý chuťový pôžitok.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
27 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Poďte s nami piecť neobyčajné JABLKOVÉ DEZERTY: Tieto sú božské!JABLKOVÝ KOLÁČ S TVAROHOVÝM KRÉMOM
10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 60 MINÚT, PEČENIE 15-20 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
- 2 vajcia
- 70 g krupicového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 30 g hustého jogurtu
- 50 g roztopeného masla
- 70 g mandľovej múky
- 50 g ryžovej múky
- 5 g kypriaceho prášku
Na jablkovú náplň:
- 4 väčšie jablká
- 5 lyžíc trstinového cukru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- štipka škorice
- 1 balíček vanilkového pudingu
Na tvarohový krém:
- 250 g jemného tučného tvarohu
- 150 ml šľahačkovej smotany
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Na ozdobenie:
- 3-4 červené jablká
- pol balíčka práškovej želatíny
- 1 lyžica bazového sirupu
- 4 lyžice vody
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Jablkový koláč s tvarohovým krémom.
POSTUP:
- Na cesto dajte do misy žĺtky s cukrom, vanilkovým extraktom a vyšľahajte na ľahučkú svetlú penu. Pridajte jogurt, roztopené a vychladnuté maslo a jemne zamiešajte. Vsypte obe múky, kypriaci prášok a zapracujte. Nakoniec vmiešajte sneh vyšľahaný z bielkov. Hmotu nalejte do okrúhlej formy s priemerom 20 cm, vyloženej papierom na pečenie. Jemne uhlaďte a dajte piecť na 15-20 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Urobte test špajľou a korpus nechajte celkom vychladnúť.
- Jablká na náplň ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Nasypte ich do hrnca, pridajte 100 ml vody, cukor, citrónovú šťavu, škoricu a priveďte do varu. Stiahnite plameň a jablká poduste do mäkka. V miske zmiešajte vanilkový puding s 200 ml vody a vlejte do podusených jabĺk. Za stáleho miešania varte, pokým zmes nezhustne a minútu neprevrie. Potom odstavte a nechajte 10 minút vychladnúť. Následne zmes rozotrite na vychladnuté cesto a vložte do chladničky na 2-3 hodiny.
- Keď je jabĺčková vrstva stuhnutá, pripravte tvarohový krém. Do misy vlejte smotanu a vyšľahajte na pevné špičky, pridajte tvaroh, cukor, vanilkový extrakt a vyšľahajte.
- Takto pripravený krém rovnomerne rozotrite po jablkovej vrstve a vložte ešte aspoň na 2-3 hodiny do chladničky, najlepšie cez noc.
- Jablkový koláč vyberte, ozdobte tenkými plátkami neošúpaných jabĺk.