Vďačný letný RECEPT Z CUKETY: Zapekané CUKETOVÉ LODIČKY plnené quinoou a paprikou
29. 7. 2023, 16:29 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Lodičky z cukety sú chutné a efektné jedlo, ktoré sa vám isto zapáči. Naplňte ich quinoou, paprikou a bylinkami, zapečte a budete sa zalizovať až za ušami!
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
28 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Lečo vie mať veľa podôb: Ktoré vám zachutí najviac?CUKETA PLNENÁ QUINOOU, PAPRIKOU A BYLINKAMI
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Cuketa plnená quinoou, paprikou a bylinkami.
2-4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 100 g quinoy
- 4-6 malých cukiet
- 250 g cherry paradajok
- 2 mladé cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 2 červené papriky (kapie)
- 2 lyžice nasekaného tymianu
- 2 lyžice nasekanej bazalky (+ na ozdobu)
- 1 lyžička feniklových semiačok
- 1 lyžica ľanových semiačok";i:10;s:18:"50 g syra pecorino";i:11;s:47:"citrónová šťava a kôra z polovice citróna";i:12;s:13:"soľ, korenie";i:13;s:13:"olivový olej
POSTUP:
- Quinou dajte do misky a poriadne ju prepláchnite horúcou vodou. Zalejte ju dvojnásobným množstvom osolenej vody a varte podľa návodu 15 minút. Potom quinou nechajte 5 minút odpočívať, aby nasiakla všetku tekutinu.
- Rúru zohrejte na 190 °C. Umyté cukety pozdĺžne prekrojte a vnútro vydlabte. Cukety s paradajkami poukladajte na plech, dobre pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte. Kvalitný olivový olej pozdvihne chuť všetkých letných dobrôt zo záhrady.
- Quinou zmiešajte s cibuľkou nakrájanou na krúžky, pretlačeným cesnakom, paprikou nakrájanou na menšie kocky, bylinkami, so zomletými feniklovými semiačkami, s ľanovými semiačkami, s polovicou nastrúhaného syra pecorino a citrónovou kôrou. Všetko dobre zamiešajte. Ochutnajte a dochuťte soľou, korením aj citrónovou šťavou.
- Zmesou naplňte cukety, navrch poukladajte kocky syra pecorino a posypte ľanovými semiačkami. Pečte 10 minút, potom vytiahnite paradajky a cukety ešte 5 minút dopečte.
- Dobrotu posypte čerstvými bylinkami a ihneď servírujte s pečenými paradajkami.
Vyskúšajte viac letných receptov z Dobrého jedla: