Úžasný RECEPT na JAHODOVÉ BLONDIES: Tento ľahký KOLÁČIK musíte vyskúšať!

15 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 20 AŽ 22 MINÚT

Potrebujete:

Na cesto:

• 115 g masla izbovej teploty
• 150 g krupicového cukru
• 1 lyžička vanilkovej pasty
• 1 lyžička mandľového extraktu
• 2 vajcia L
• 300 g hladkej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• pol lyžičky soli
• 15 g lyofilizovaných jahôd
• 100 g čerstvých jahôd + na ozdobenie

Na krém:

• 60 g masla izbovej teploty
• 113 g smotanový syr
• 125 g práškového cukru
• 1 lyžica rozmixovaných lyofilizovaných jahôd
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• kôra z biocitróna

POSTUP:

1. Rúru zohrejte na 175 °C a plech s rozmerom 20 x 30 cm vyložte papierom na pečenie.
2. V kuchynskom robote s lopatkovým nadstavcom vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom na svetlú a nadýchanú penu.
3. Pridajte vanilkovú pastu, mandľový extrakt a po jednom primiešajte vajcia. Vsypte preosiatu múku s kypriacim práškom, so soľou a zapracujte. Nakoniec pridajte nasekané lyofilizované jahody a čerstvé jahody nakrájané na menšie kúsky. Hmotu preložte na plech a rovnomerne rozotrite. Cesto bude dosť husté. Vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 až 22 minút. Okraje koláča by mali byť jemne zlaté a stred ešte svetlý, akoby nedopečený. Dávajte pozor, aby ste korpus neprepiekli, inak by bol suchý. Koláč nechajte vychladnúť.
4. Na krém vyšľahajte maslo, smotanový syr a práškový cukor. Pridajte rozmixované lyofilizované jahody, vanilkový extrakt, kôru z citróna a šľahajte, kým krém nebude pekne nadýchaný. Krém preložte do cukrárenského vrecka s ozdobnou špičkou.
5. Koláč nakrájajte na rezy, ozdobte krémom, posypte lyofilizovanými jahodami a podávajte.