<h3>SVIATOČNÁ TORTA S&nbsp;ČUČORIEDKAMI A&nbsp;LIESKOVO-ORIEŠKOVÝM KRÉMOM</h3>

10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 50 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT + CHLADENIE
Na korpus (2 kusy):
<ul>
<li>8 vajec</li>
<li>240 g krupicového cukru</li>
<li>8 lyžíc rastlinného oleja</li>
<li>200 g hladkej múky</li>
<li>70 g kakaa</li>
</ul>
Na lieskovoorieškový krém:
<ul>
<li>100 g rozpustenej horkej čokolády</li>
<li>500 g mascarpone</li>
<li>200 g hotového lieskovoorieškového krému (nutela)</li>
<li>100-150 ml smotany na šľahanie</li>
<li>ríbezľový (alebo iný kyslejší) džem a čučoriedky</li>
</ul>
Na tvarohový krém:
<ul>
<li>500 g mascarpone</li>
<li>200 g tvarohu</li>
<li>2 balíčky vanilkového cukru</li>
<li>práškový cukor podľa chuti</li>
<li>asi 100 ml smotany na šľahanie</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Vajcia (izbovej teploty) rozdeľte na bielky a žĺtky. Bielky vyšľahajte a postupne do nich zašľahajte cukor. Toto je veľmi dôležitý krok, šľahajte aspoň 5 minút, kým nevznikne pevný bielkový sneh. Postupne pridávajte žĺtky (po jednom) i olej a priebežne šľahajte.</li>
<li>Ručne a zľahka primiešajte preosiatu múku s kakaom. Cesto rozdeľte a nalejte do dvoch okrúhlych foriem (priemer 20 cm) vystlaných papierom na pečenie a pečte pri teplote 160 °C približne 30-35 minút. Vyskúšajte špajdľou, či je cesto upečené.</li>
<li>Pripravte lieskovoorieškový krém: Čokoládu rozpustite nad parou. Medzitým vyšľahajte mascarpone (musí mať izbovú teplotu) a nutelu. Pridajte mierne vychladnutú čokoládu a nakoniec zašľahajte smotanu. Smotanu nikdy nešľahajte samostatne. Urobte to tak, že pustíte mixér na najsilnejší stupeň a postupne prilievajte smotanu a šľahajte ju, kým nemá požadovanú konzistenciu. Krém by nemal byť príliš riedky, ale ani hustý. Počítajte s tým, že na torte v chladničke ešte trochu zhustne.</li>
<li>Na tvarohový krém vyšľahajte mascarpone s tvarohom a oboma druhmi cukru. Na záver zašľahajte smotanu.</li>
<li>Vychladnuté korpusy prerežte na polovicu a začnite ich plniť. Prvý korpus potrite džemom a naukladajte naň čučoriedky. Potrite nutelovým krémom. Zopakujte to aj s druhým a tretím korpusom. Posledný korpus natrite tvarohovým krémom a obtrite aj celú tortu. Ak dáte len jednu vrstvu, bude vidieť aj korpusy (semi-naked štýl). Môžete však tortu obtrieť ešte raz, aby ste korpusy celkom zakryli. </li>
</ol>
Recept a foto Marta Marčáková, @thestoryofcake

Úchvatná TORTA vyzývateľky Marty zo SLADKEJ VÝZVY - kakaový korpus a dve SKVELÉ plnky

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Úchvatná TORTA vyzývateľky Marty zo SLADKEJ VÝZVY - kakaový korpus a dve SKVELÉ plnky

Súvisiace články

UMELECKÁ Sladká výzva: Architektka Jana tortičku PARÁDNE vymaľovala makmi

Takto sa robí PISCHINGEROVÁ torta a pozrite si tie najkrajšie od našich čitateliek

10 najkrajších TORTIČIEK z maľovanej Sladkej výzvy: Vyhrala to Katarína!

Máte svoju obľúbenú JAHODOVÚ TORTU? Natáliinu zo SLADKEJ VÝZVY budete milovať

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás