<h3>SVIATOČNÁ TORTA S&nbsp;ČUČORIEDKAMI A&nbsp;LIESKOVO-ORIEŠKOVÝM KRÉMOM</h3>

10-12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 50 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT + CHLADENIE
Na korpus (2 kusy):
<ul>
<li>8 vajec</li>
<li>240 g krupicového cukru</li>
<li>8 lyžíc rastlinného oleja</li>
<li>200 g hladkej múky</li>
<li>70 g kakaa</li>
</ul>
Na lieskovoorieškový krém:
<ul>
<li>100 g rozpustenej horkej čokolády</li>
<li>500 g mascarpone</li>
<li>200 g hotového lieskovoorieškového krému (nutela)</li>
<li>100-150 ml smotany na šľahanie</li>
<li>ríbezľový (alebo iný kyslejší) džem a čučoriedky</li>
</ul>
Na tvarohový krém:
<ul>
<li>500 g mascarpone</li>
<li>200 g tvarohu</li>
<li>2 balíčky vanilkového cukru</li>
<li>práškový cukor podľa chuti</li>
<li>asi 100 ml smotany na šľahanie</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Vajcia (izbovej teploty) rozdeľte na bielky a žĺtky. Bielky vyšľahajte a postupne do nich zašľahajte cukor. Toto je veľmi dôležitý krok, šľahajte aspoň 5 minút, kým nevznikne pevný bielkový sneh. Postupne pridávajte žĺtky (po jednom) i olej a priebežne šľahajte.</li>
<li>Ručne a zľahka primiešajte preosiatu múku s kakaom. Cesto rozdeľte a nalejte do dvoch okrúhlych foriem (priemer 20 cm) vystlaných papierom na pečenie a pečte pri teplote 160 °C približne 30-35 minút. Vyskúšajte špajdľou, či je cesto upečené.</li>
<li>Pripravte lieskovoorieškový krém: Čokoládu rozpustite nad parou. Medzitým vyšľahajte mascarpone (musí mať izbovú teplotu) a nutelu. Pridajte mierne vychladnutú čokoládu a nakoniec zašľahajte smotanu. Smotanu nikdy nešľahajte samostatne. Urobte to tak, že pustíte mixér na najsilnejší stupeň a postupne prilievajte smotanu a šľahajte ju, kým nemá požadovanú konzistenciu. Krém by nemal byť príliš riedky, ale ani hustý. Počítajte s tým, že na torte v chladničke ešte trochu zhustne.</li>
<li>Na tvarohový krém vyšľahajte mascarpone s tvarohom a oboma druhmi cukru. Na záver zašľahajte smotanu.</li>
<li>Vychladnuté korpusy prerežte na polovicu a začnite ich plniť. Prvý korpus potrite džemom a naukladajte naň čučoriedky. Potrite nutelovým krémom. Zopakujte to aj s druhým a tretím korpusom. Posledný korpus natrite tvarohovým krémom a obtrite aj celú tortu. Ak dáte len jednu vrstvu, bude vidieť aj korpusy (semi-naked štýl). Môžete však tortu obtrieť ešte raz, aby ste korpusy celkom zakryli. </li>
</ol>
Recept a foto Marta Marčáková, @thestoryofcake

Úchvatná TORTA vyzývateľky Marty zo SLADKEJ VÝZVY - kakaový korpus a dve SKVELÉ plnky

Výber pre vás

Úchvatná TORTA vyzývateľky Marty zo SLADKEJ VÝZVY - kakaový korpus a dve SKVELÉ plnky

Súvisiace články

UMELECKÁ Sladká výzva: Architektka Jana tortičku PARÁDNE vymaľovala makmi

Takto sa robí PISCHINGEROVÁ torta a pozrite si tie najkrajšie od našich čitateliek

10 najkrajších TORTIČIEK z maľovanej Sladkej výzvy: Vyhrala to Katarína!

Máte svoju obľúbenú JAHODOVÚ TORTU? Natáliinu zo SLADKEJ VÝZVY budete milovať

Výber pre vás