To NEUVERÍTE: Parádny obed či sviatočná VEČERA pre ŠTYROCH len za 20 eur
9. 2. 2022, 8:06 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Reklama
Uvariť lacno a chutne za málo peňazí? Parádne jedlá sú tu pre vás.
POLIEVKA Z LISTOVEJ ZELENINY SO ZÁZVOROM A S ČILI
4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT
Video Player is loading.
Odborníčka na výživu radí, ako ušetriť na jedle: 5 receptov za 25 eur!Potrebujete:
- 1 lyžičku červenej karí pasty
- 1 lyžičku nastrúhaného zázvoru
- 200 ml zeleninového vývaru
- 250 ml kokosového mlieka
- 1 lyžicu rybacej omáčky
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 150 g mrazeného hrášku
- 200 g cícera z konzervy
- 2 hrste listovej zeleniny (mladý špenát, listy malého šalátu)
- štipku hnedého cukru";i:10;s:17:"sójovú omáčku";i:11;s:4:"olej
POSTUP:
- V hrnci na oleji opražte za stáleho miešania lyžičku karí pasty, kým nezačne voňať. Pridajte najemno nastrúhaný zázvor, primiešajte zeleninový vývar a kokosové mlieko.
- Ochuťte rybacou omáčkou a citrónovou šťavou. Uveďte do varu. Pridajte mrazený hrášok, cícer z konzervy a na miernom ohni povarte 10 minút.
- Listovú zeleninu natrhajte na väčšie kúsky a pridajte ju do hrnca. Varte už len minútku-dve. Polievku dochuťte cukrom, rybacou a sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Môžete servírovať.
ZEMIAKOVÉ RÖSTI S HUBAMI A TRHANOU HOVÄDZINOU
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 4 HODINY
Na trhanú hovädzinu:
- 400 – 600 g hovädzieho mäsa (močing, krk)
- 1 veľkú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice jablkového octu
- 1 lyžicu worchesterskej omáčky
- 1 lyžičku mletej červenej papriky (prípadne údenej papriky)
- štvrť lyžičky mletého čierneho korenia
- hovädzí vývar
- soľ alebo bylinková soľ
- olej
Na rösti:
- 6-8 zemiakov (podľa veľkosti)
- 1 veľké vajce
- hladkú múku (podľa potreby)
- pol lyžičky sušeného tymianu
- soľ
- olej
Ešte potrebujete:
- 200 g šampiňónov
- soľ, mleté biele korenie
- kyslú smotanu na servírovanie
Postup je na ďalšej strane...
POSTUP:
- Hovädzinu umyte a dajte do vymasteného pekáča. Cibuľu nakrájajte na polmesiačiky a pridajte k mäsu spolu s cesnakom nasekaným nadrobno. Ochuťte jablkovým octom, worchesterskou omáčkou, paprikou, soľou a korením. Dobre premiešajte. Podlejte hovädzím vývarom. Pekáč zakryte alobalom alebo vekom a v rúre vyhriatej na 130 °C pečte minimálne 4 hodiny. Raz za čas sledujte, či sa tekutina nevyparila, ak treba, znovu podlejte vývarom a pečte, kým mäso jednoducho nenatrháte na vlákna pomocou dvoch vidličiek.
- Zemiaky očistite, umyte a nahrubo nastrúhajte. Do misky pridajte vajce, zahustite múkou, ochuťte sušeným tymianom a soľou. Tvarujte do malých placiek a na rozpálenom tuku opečte z každej strany dochrumkava.
- Huby očistite a nakrájajte na plátky. Pri vyššej teplote ich rýchlo opečte na oleji, dochuťte soľou a bielym korením
- Natrhanú hovädzinu uložte na tanier, pridajte rösti, huby a kopček hustej smotany.
PIŠKÓTOVÝ DEZERT S LIKÉROM A KÁVOU
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, CHLADENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 24 cukrárskych piškót
- 150 ml írskeho likéru
- 150 ml silného espresa
- 100 g vlašských orechov
- 400 ml smotany na šľahanie
- práškový cukor (podľa chuti)
- 250 g mascarpone
- 1 lyžičku vanilkového extraktu
- 50 g horkej čokolády
Postup je na ďalšej strane...
POSTUP:
- Do misy dajte piškóty a prelejte ich likérom a kávou. Nechajte nasiaknuť. Orechy opražte na suchej panvici. V utierke ich zbavte šupky a nahrubo nasekajte.
- Polovicu smotany vyšľahajte s práškovým cukrom na tuhú šľahačku. Pridajte do nej vanilkový extrakt a zľahka zamiešajte. Zmäknuté mascarpone vyšľahajte s druhou polovicou smotany, ochuťte cukrom (môžete aj likérom) a zamiešajte. Primiešajte väčšinu podrvených orechov.
- Pre každého maškrtníka urobte samostatnú porciu. Na tanierik dajte tri piškóty, natrite ich mascarpone, šľahačkou a uložte ďalšie tri piškóty. Povrch znovu ozdobte mascarponovým krémom a posypte orechmi. Dajte do chladu aspoň na 20 minút.
- Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu. Povrch dezertu polejte tenkými prúžkami. Pár minút chlaďte, aby bola čokoláda pekne chrumkavá. Hotovo.