Trochu iné TIRAMISU: Plné ovocia a ten krém - jedna báseň! To musíte "upiecť"!

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT

Potrebujete:

Na mascarpone krém:

• 250 g mascarpone
• 250 g jemného tučného tvarohu
• 50 g práškového cukru
• 100 g broskyňového džemu
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 400 g dlhých piškót

Na sirup:

• 150 ml malinovej šťavy
• šťava z polovice citróna
• 50 ml vody

Na krémové špičky:

• 250 g mascarpone
• 200 g šľahačkovej smotany
• 2 lyžice práškového cukru
• maliny, jahody, ríbezle, mätové lístky

POSTUP:

1. Do misy dajte mascarpone, tvaroh, cukor a vyšľahajte. Pridajte broskyňový džem a znovu dobre premiešajte.
2. V druhej mise vyšľahajte smotanu do pevných špičiek a jemne primiešajte k tvarohovej zmesi.
3. Do hlbšej nádoby s rovným dnom vlejte malinový sirup, citrónovú šťavu, vodu a premiešajte.
4. Cukrárske piškóty namočte z každej strany do malinového sirupu a uložte prvú vrstvu na dno nádoby. Na piškóty rovnomerne rozotrite polovicu krému a poukladajte nakrájané jahody, maliny a prípadne aj ríbezle. Urobte ďalšiu vrstvu z namočených piškót, na tie poukladajte nakrájané ovocie a prikryte druhou polovicou krému. Krém jemne uhlaďte a dajte do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, ale najlepšie na noc.
5. Vyšľahajte mascarpone spolu so šľahačkou a s cukrom. Krém dajte do cukrárskeho vrecka s rovnou špičkou a na povrchu stuhnutého tiramisu vytvorte malé krémové špičky.
6. Takto pripravené tiramisu už stačí len ozdobiť čerstvým ovocím a lístkami mäty.