Toto je skvelá kombinácia chutí! Čučoriedková ŠTRÚDĽA S PUDINGOM

10 AŽ 12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 25 AŽ 30 MINÚT

Potrebujete:

• 300 g lístkového cesta
• 100 g čučoriedok

Na pudingovú náplň:

• 350 ml mlieka
• 1 vanilkový puding
• 1 žĺtok
• 2 lyžice krupicového cukru

POSTUP:

1. Prvý si pripravte puding. Do misky vlejte 100 ml mlieka, pridajte vanilkový puding, žĺtok, cukor a dobre rozmiešajte. Zvyšné mlieko dajte zohriať pod bod varu a za stáleho miešania vlejte mlieko k žĺtkovej zmesi. Všetko prelejte späť do hrnca, kde sa varilo mlieko, a na miernom ohni uvarte hustý puding. Zakryte ho fóliou, tak aby sa dotýkala povrchu pudingu, a nechajte vychladnúť.
2. Lístkové cesto na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte na veľkosť 30 x 40 cm. Nožom odrežte dva pásy s rozmerom 1,5 x 30 cm a odložte ich bokom.
3. Vychladnutý puding rovnomerne rozotrite na stred rozvaľkaného cesta, posypte ho čučoriedkami. Ľavú bočnú časť cesta prehnite cez náplň, cesto potrite vajíčkom a položte naň pravú časť cesta. Teraz zapleťte dva pásy cesta do vrkoča a položte navrch štrúdle. Konce štrúdle pritlačte vidličkou a povrch opäť potrite vajíčkom. Štrúdľu preložte na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Plech so štrúdľou vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 25 až 30 minút. Koláč nechajte vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.