Také zdravé fašírkové kura: Pomleté a pekne obalené
19. 5. 2017, 14:00 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:13)
Zdroj: Anza
Také zdravé fašírkové kura: Pomleté a pekne obalené
- Dĺžka prípravy (min): 60
- Počet porcií: 5
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 700 g kuracích pŕs
- 450 g mletého bravčového mäsa
- 10 ks plátkov prerastenej slaniny
- 1 ks vajce
- 1 ks strúhanku
- 1 ks soľ
- 1 ks mleté čierne korenie
- 1 ks mletú sladkú červenú papriku
- 1 ks sójovú omáčku
- 1 ks petržlenovú vňať";i:10;s:21:"1 ks sušené bylinky";i:11;s:18:"1 ks hladkú múku";i:12;s:20:"1 ks mäsový vývar
Postup
Krok 1
Mleté mäso dáme do misy, osolíme, okoreníme, ochutíme sójovou omáčkou a mletou sladkou paprikou. Pridáme vajce, nasekanú petržlenovu vňať, prisypeme trocha strúhanky a dobre premiešame.
Krok 2
Z mäsa vytvarujeme päť valčekov, každý obalíme do dvoch plátkov prerastenej slaniny. Kuracie prsia rozklepeme na stredne hrubý plát, osolíme a okoreníme. Na každý plát mäsa položíme do stredu po dĺžke obalené mleté mäso a stočíme.
Krok 3
Zabalené mäsá spojíme grilovacími ihlami, dáme do zapekacej misy, podlejeme vývarom, prikryjeme alobalom a vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C upečieme.
Krok 4
Upečené mäso vyberieme, šťavu zahustíme hladkou múkou, precedíme a ochutíme sušenými bylinkami. Podávame s kuskusom, šalátom a prelejeme omáčkou.