Špeciálna metóda varenia: Netradičná kuracia polievka s avokádom a tortilla čipsami

INGREDIENCIE

• 4 väčšie kuracie prsia
• Kokosový olej, soľ, korenie
• 2 väčšie biele cibule
• 3 strúčiky údeného cesnaku
• 2,5 lyžičky korenia Garam masala
• 2,5 lyžičky rímskej rasce
• 1,5 lyžičky kurkumy
• 1,5 lyžičky sušeného zázvoru
• 1,5 lyžičky kajenskej papriky
• 1 bujón zeleninový alebo vývar
• 1 menšia plechovička kukurice
• 1/2 plechovičky hnedej fazule
• 1,5 balenia cream cheese (krémový syr)
• 1/2 čerstvého prezretejšieho avokáda
• Šťava z jednej limety
• 1 zelená čili paprička
• Čerstvé bylinky (v recepte koriadner, tymián, mäta)
• Tortilly solené
• Smotana kyslá pochúťková

POSTUP

1. Kuracie prsia umyjeme, usušíme kuchynskými utierkami, osolíme a okoreníme ich z každej strany. V hlbokom hrnci roztopíme lyžicu kokosového oleja, pridáme kuracie mäso a orestujeme ho.
2. Pridáme najemno nakrájanú bielu cibuľu, opäť orestujeme a pridáme pretlačený cesnak a všetky korenia. Poriadne premiešame a zalejeme vývarom alebovodou (cca 1,5 násobok obsahu hrnca) a pridáme bujón, necháme ho roztopiť, teplotu dáme na strednú, prikryjeme hrniec pokrievkou a varíme približne dve hodiny – pokým sa kuracie mäso celkom nerozpadne (sem-tam skontrolujeme, či sa neodparilo viac vody).
3. Mäso rozdelíme vidličkou na čo najjemnejšie kúsky, pridáme kukuricu a fazuľu, chvíľku povaríme a odstavíme. Pridáme rozmiešaný cream cheese, poriadne vymiešame a na záver pridáme limetovú šťavu. Polievku podávame s nasekanými bylinkami, tortillami, avokádom, môžeme posypať syrom a pridať kyslú smotanu. Dobrú chuť!