Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Tatiana Kubicová

Je redaktorka časopisu o jedle, kde sa každý deň venuje svojej veľkej vášni - jedlu. Snaží sa prinášať inšpiratívne a chutné nápady, ktoré obohatia každú kuchyňu a spríjemnia nám aj vám chvíle pri stole. Každý recept píše s láskou a nadšením, pretože verí, že dobré jedlo dokáže zjednotiť ľudí a vytvára nezabudnuteľné zážitky.

Veronika Kollárová

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 60 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
Na kakaovú piškótu:
<ul>
<li>3 vajcia</li>
<li>50 g krupicového cukru</li>
<li>1 lyžica roztopeného masla</li>
<li>40 g hladkej múky</li>
<li>pol lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>15 g kakaa holandského typu</li>
</ul>
Na vanilkovú piškótu:
<ul>
<li>3 vajcia</li>
<li>50 g krupicového cukru</li>
<li>1 lyžica roztopeného masla</li>
<li>55 g hladkej múky</li>
<li>pol lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
</ul>
Na orechovú piškótu:
<ul>
<li>3 vajcia</li>
<li>50 g krupicového cukru</li>
<li>1 lyžica roztopeného masla</li>
<li>45 g hladkej múky</li>
<li>pol lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>15 g mletých vlašských orechov</li>
</ul>
Na krém:
<ul>
<li>3 žĺtky</li>
<li>30 g hladkej múky</li>
<li>70 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžička vanilkovej pasty</li>
<li>300 ml mlieka</li>
<li>180 g masla izbovej teploty</li>
</ul>
Na sirup:
<ul>
<li>80 ml vody</li>
<li>40 ml rumu</li>
<li>40 g krupicového cukru</li>
<li>kôra z 1 malého bio pomaranča</li>
</ul>
Na ozdobenie:
<ul>
<li>100 g tmavej čokolády 54 %</li>
<li>30 g masla</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Piškótové korpusy sa pripravujú všetky rovnako. Žĺtky spolu s cukrom vyšľahajte na svetlú penu, pridajte maslo a zašľahajte. Vsypte preosiatu múku s kypriacim práškom a kakaom. Pri vanilkovej piškóte v tomto bode pridajte mletú vanilku a pri orechovej mleté orechy. Nakoniec zapracujte sneh vyšľahaný z bielkov.</li>
<li>Každú hmotu vylejte do formy s priemerom 18 cm, ktorej dno ste vyložili papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 15 až 20 minút. Urobte test špajľou. Korpusy nechajte vychladnúť.</li>
<li>Na krém vymiešajte žĺtky s múkou, cukrom, vanilkovou pastou. Za stáleho miešania prilievajte mlieko, ktoré ste zohriali pod bod varu. Prelejte späť do hrnca a uvarte hustý puding. Preložte ho do misky, zakryte fóliou, tak aby sa dotýkala povrchu pudingu a nechajte vychladnúť.</li>
<li>Maslo vyšľahajte na svetlú penu a po lyžiciach zašľahajte vychladnutý puding. Krém preložte do cukrárenského vrecka s ozdobnou špičkou.</li>
<li>Na sirup dajte všetky suroviny do hrnca a varte približne 5 až 7 minút, kým sa cukor nerozpustí.</li>
<li>Na podnos položte orechový korpus a poriadne navlhčite sirupom. Teraz na korpus pomocou ozdobnej špičky naneste krém a prikryte ho kakaovým korpusom. Korpus opäť dobre navlhčite sirupom a opäť ozdobte krémom. Ako posledný položte sirupom navlhčený vanilkový krém. Takto poskladanú tortu vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.</li>
<li>Nakoniec povrch torty ozdobte čokoládovou polevou, ktorú pripravíte roztopením čokolády spolu s maslom nad vodnou parou.</li>
</ol>

TORTA SOMLÓ GALUSKA

Viac inšpirácie na maďarské dezerty nájdete tu >>>

Šomlói halušky ako TORTA: Cukrárke sa podaril husársky kúsok! Tento RECEPT musíte vyskúšať

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Plus TV

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Šomlói halušky ako TORTA: Cukrárke sa podaril husársky kúsok! Tento RECEPT musíte vyskúšať

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Súvisiace články

Lepší nepečený dezert ste ešte nejedli! Tento recept na slivkové tiramisu bude hit jesene

Máte chuť na MAĎARSKÉ JEDLÁ? Tieto podniky vám odporúča známy šéfkuchár Imre Bindics!

Koláčik na babie leto: Pošírované hrušky na ňom žiaria ako kvetiny! RECEPT

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Plus TV

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás