<h3>FRANCÚZSKY CIBUĽOVÝ KOLÁČ</h3>

4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 60 MINÚT,&nbsp; PEČENIE 20-30 MINÚT
SUROVINY
Na základné cesto:
• 400 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• 220 g masla
• 100 ml ľadovej vody
Na náplň:
• 2 lyžice slnečnicového oleja
• 1 kg cibule
• 4 vetvičky tymianu + na ozdobu
• 1 lyžička soli
• 1 lyžica jablčného octu
• mleté čierne korenie
• 200 g syra gruyère
• 1 vajce na potretie
• hrubá soľ
POSTUP
1. Do misy vsypte múku, soľ a&nbsp;premiešajte. Vmiešajte maslo nakrájané na kocky a&nbsp;vytvorte hrubú mrveničku. Postupne vlejte 100 ml ľadovej vody a&nbsp;miešajte, kým sa zo zmesi nevytvorí cesto. Vytvarujte ho do hrubej placky, zabaľte do fólie a&nbsp;odložte na 30 minút do chladničky.
2. Do hlbokej zohriatej panvice vlejte olej. Pridajte cibuľu nakrájanú na plátky, vetvičky tymianu, osoľte a&nbsp;opekajte, kým nebude mať cibuľa krásnu zlatú farbu a&nbsp;karamelovo voňať a&nbsp;chutiť. Trvá to približne 30-40 minút. K&nbsp;cibuli prilejte ocot, okoreňte podľa chuti a&nbsp;odstavte.
3. Cesto rozvaľkajte do tvaru kruhu. Môžete to urobiť priamo na papieri na pečenie, cesto sa tak bude lepšie prenášať na plech. Skaramelizovanú cibuľu rozložte na cesto, posypte syrom a&nbsp;okraje cesta zahnite smerom nahor. Okraje potrite rozšľahaným vajíčkom a&nbsp;posypte hrubou soľou.
4. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a&nbsp;pečte 20-30 minút, aby cesto na okrajoch získalo peknú zlatú farbu. Nechajte 5 minút vychladnúť, ozdobte čerstvým tymianom a&nbsp;môžete sa do toho pustiť.

<h3>PÓRIKOVO-ZEMIAKOVÝ KOLÁČ</h3>

4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT,&nbsp; PEČENIE 30-40 MINÚT
SUROVINY
Na cesto:
• 50 g vlašských orechov
• 400 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• 220 g masla
• 1 lyžica nasekaného kôpru + na ozdobenie
• 100 ml ľadovej vody
Na náplň:
• 1-2 lyžice olivového oleja
• 1 veľký pór
• 150 g bryndze
• 5 lyžíc šľahačkovej smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 veľké zemiaky
• 5 plátkov prerastenej slaniny
• soľ, mleté čierne korenie
• 1 vajce na potretie
POSTUP
1. Orechy rozmixujte alebo pomeľte. Vsypte do misy, pridajte múku, soľ a&nbsp;premiešajte. Vmiešajte maslo nakrájané na kocky, kôpor a&nbsp;vytvorte hrubú mrveničku. Postupne vlejte 100 ml ľadovej vody a&nbsp;miešajte, kým sa zo zmesi nevytvorí cesto. Cesto vytvarujte do hrubej placky, zabaľte do fólie a&nbsp;odložte na 30 minút do chladničky.
2. Pripravte náplň: pór nakrájajte na tenké plátky a&nbsp;orestujte na oleji, osoľte a&nbsp;okoreňte. V&nbsp;miske zmiešajte bryndzu, smotanu, nadrobno nasekaný cesnak, soľ a&nbsp;korenie podľa chuti.
3. Cesto rozvaľkajte do tvaru štvorca a&nbsp;preneste na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch cesta potrite bryndzovou zmesou, nechajte voľný 5 cm okraj. Posypte časťou orestovaného póru. Poukladajte tenkú vrstvu zemiakov nastrúhaných na tenké plátky. Pokvapkajte olivovým olejom, osoľte, opäť posypte pórom a&nbsp;zemiakmi. Nakoniec dajte navrch zvyšok póru a&nbsp;slaninu nakrájanú na tenké prúžky. Okraje cesta preložte cez náplň a&nbsp;potrite ich vajíčkom.
4. Plech vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a&nbsp;pečte 30-40 minút. Po upečení vyberte, posypte čerstvým kôprom a&nbsp;môžete podávať.

<h3>PARADAJKOVÝ KOLÁČ</h3>

4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT,&nbsp; PEČENIE 20-30 MINÚT
SUROVINY
Na cesto:
• 400 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• 50 g zelených olív
• 220 g masla
• 100 ml ľadovej vody
Na náplň:
• 200 g syra feta
• 2 lyžice majonézy
• 1 strúčik cesnaku
• 5 lístkov šalvie + na ozdobu
• soľ, korenie podľa chuti
• 500 g cherry paradajok
• 1 vajce na potretie
• olivový olej na poliatie
POSTUP
1. Do do misy, vsypte múku, soľ, nadrobno nasekané olivy a&nbsp;premiešajte. Vmiešajte maslo nakrájané na kocky a&nbsp;vytvorte hrubú mrveničku. Vlejte 100 ml ľadovej vody a&nbsp;miešajte, kým sa zo zmesi nevytvorí cesto. Cesto vytvarujte do hrubej placky, zabaľte do fólie a&nbsp;odložte na 30 minút do chladničky.
2. Syr feta zmiešajte v&nbsp;miske s&nbsp;majonézou, pretlačeným cesnakom a&nbsp;nadrobno nasekanou šalviou. Ochutnajte a&nbsp;dosoľte i&nbsp;okoreňte podľa chuti.
3. Cesto vyberte z&nbsp;chladničky, rozvaľkajte do tvaru štvorca alebo obdĺžnika a&nbsp;preneste na plech vystlaný papierom na pečenie. Na povrch natrite syrovú zmes. Poukladajte celé alebo prekrojené paradajky, zahnite okraje cesta nahor a&nbsp;potrite ich vajíčkom. Paradajky pokvapkajte olivovým olejom, jemne osoľte, okoreňte a&nbsp;vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte približne 20 minút do zlatista. Vyberte z&nbsp;rúry a&nbsp;rovno podávajte.

<h3>KOLÁČ S&nbsp;MLETÝM MÄSOM</h3>

4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 45 MINÚT,&nbsp; PEČENIE 20-30 MINÚT
SUROVINY
Na cesto:
• 400 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• štvrť lyžičky drveného červeného korenia
• 50 g nastrúhaného parmezánu
• 220 g masla
• 100 ml ľadovej vody
Na náplň:
• 50 g údenej prerastenej slaniny
• 1 veľká červená cibuľa
• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 sladké papriky (kapie)
• pol lyžičky údenej mletej papriky
• strek rybej omáčky (nemusí byť)
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 3 lyžice šľahačkovej smotany
• soľ a&nbsp;čierne korenie podľa chuti
• 50 g kukurice
• 1 vajce na potretie
• 1 lyžica sezamu
POSTUP
1. Do do misy, vsypte múku, soľ, červené korenie, parmezán a&nbsp;premiešajte. Vmiešajte maslo nakrájané na kocky a&nbsp;vytvorte hrubú mrveničku. Vlejte 100 ml ľadovej vody a&nbsp;miešajte, kým sa zo zmesi nevytvorí cesto. Vytvarujte ho do hrubej placky, zabaľte do fólie a&nbsp;odložte na 30 minút do chladničky.
2. Slaninu nakrájajte na tenké prúžky, hoďte na rozpálenú panvicu a&nbsp;opekajte do zlatista. Vyberte ju z&nbsp;panvice. Na tuku, ktorý zostal v&nbsp;panvici, opečte cibuľu. Pridajte mleté mäso a&nbsp;restujte ho tak, aby úplne zmenilo farbu a&nbsp;pekne začalo hnednúť. Vsypte opečenú slaninu, nasekaný cesnak, tri papriky nakrájané na plátky, údenú papriku, osoľte a&nbsp;okoreňte podľa chuti a&nbsp;ešte 5 minút restujte. Nakoniec pridajte troška rybej omáčky, paradajkovú pastu, smotanu a&nbsp;varte, kým sa tekutina úplne nezredukuje. Potom odstavte a&nbsp;nechajte vychladnúť.
3. Cesto vyberte z&nbsp;chladničky, rozvaľkajte do kruhu a&nbsp;preneste ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Na povrch cesta rozprestrite mäsovú náplň, ale nechajte si 5 cm okraje na zahnutie. Na náplň poukladajte plátky zvyšnej papriky, posypte kukuricou, okraje cesta zahnite smerom hore. Potrite ich vajíčkom, posypte sezamom a&nbsp;koláč vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte približne 20-30 minút a&nbsp;ešte teplý podávajte.

<h3>HUBOVÝ KOLÁČ</h3>

4-6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 30-40 MINÚT
SUROVINY
Na cesto:
• 400 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• 220 g masla
• 1 strúčik pretlačeného cesnaku
• 1 lyžica nasekaného tymianu + na ozdobenie
• 100 ml ľadovej vody
Na náplň:
• 2 lyžice olivového oleja
• 500 g húb
• 3 jarné cibuľky
• 1-2 strúčiky cesnaku
• 200 g čerstvého kozieho syra
• soľ, korenie
• 6 vajec + 1 na potretie cesta
POSTUP
1. Do misy vsypte múku, soľ a&nbsp;premiešajte. Vmiešajte maslo nakrájané na kocky, cesnak, tymian a&nbsp;vytvorte hrubú mrveničku. Vlejte 100 ml ľadovej vody a&nbsp;miešajte, kým sa zo zmesi nevytvorí cesto. Vytvarujte ho do hrubej placky, zabaľte do fólie a&nbsp;odložte na 30 minút do chladničky.
2. Do rozohriatej panvice dajte olej, pridajte huby nakrájané na plátky a&nbsp;osmažte ich do zlatista. Pridajte jarné cibuľky nakrájané na plátky, nasekaný cesnak, tymian a&nbsp;minútku restujte. Osoľte a&nbsp;okoreňte podľa chuti a&nbsp;odstavte.
3. Cesto rozdeľte na šesť približne rovnakých častí a&nbsp;rozvaľkajte ich na kruhy s&nbsp;prie­merom asi 10 cm. Alebo cesto vyvaľkajte a&nbsp;kruhy z&nbsp;neho povykrajujte. Preneste na plech vystlaný papierom na pečenie. Do stredu každého kruhu rozdrobte kozí syr, poukladajte hubovú zmes a&nbsp;okraje cesta zahnite smerom nahor.
4. Do stredu každého koláčika umiestnite rozbité vajíčko, osoľte, okoreňte a&nbsp;okraje potrite rozšľahaným vajíčkom. V&nbsp;rúre vyhriatej na 200 °C pečte 30-40 minút. Nakoniec posypte čerstvým tymianom a&nbsp;môžete podávať.

SLANÉ koláče 5x inak: Pridajte cesnak, bylinky, syr...

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

SLANÉ koláče 5x inak: Pridajte cesnak, bylinky, syr...

Súvisiace články

Vychýrené POSÚCHY z Jelky: Takto zamiesite FAMÓZNE KYSNUTÉ CESTO po babičke (VIDEO)

Rýchla škola varenia: Nové ZEMIAKY v polievke aj plnené

Deväť skvelých receptov z LOSOSA: Na sviatočné pohostenie i obyčajný deň

5x inak: Svetové SENDVIČE bez dlhej prípravy

MAFINY so zeleninou: Slané koláčiky, ktoré zhltnú deti ešte teplé

TOP PRÁZDNINOVÉ RECEPTY: Mária milovala polievku, Sima buchty a Katka pirohy...

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás