Receptový ADVENTNÝ KALENDÁR 6: KARAMELOVÉ KOŠÍČKY sú nebesky dobré!
6. 12. 2022, 0:01 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Lahodné košíčky budú ozdobou každého sviatočného stola. A keď z nich ochutnáte, rozplyniete sa! Sú naozaj nebesky dobré!
- Dĺžka prípravy (min): 45
- Počet porcií: 55
- Náročnosť: nízka
Suroviny
Na cesto:
- 300 g hladkej múky
- 90 g práškového cukru
- 170 g zmäknutého masla + na vymazanie formičiek
- 1 ks vajce
- 75 g najemno mletých mandlí
- pol teaspoon mletej vanilky
Na plnku:
- 600 ml smotany na šľahanie
- 200 g trstinového cukru
- 250 g pekanových orechov
- 2 čajové lyžičky mletej kávy
Postup
Krok 1
Zo surovín vypracujte hladké, pružné cesto. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte na noc do chladničky.
Krok 2
Urobte plnku: V hrnci s hrubým dnom priveďte do varu smotanu s cukrom. Varte, kým nevznikne medová zmes – trvá to asi 10 minút. Potom prisypte nasekané pekanové orechy, kávu a nechajte vychladnúť.
Krok 3
Rúru vyhrejte na 180 °C, formičky vymažte maslom.
Krok 4
Štvrtinu cesta oddeľte a povykrajujte z neho hviezdičky, o niečo menšie ako košíčky. Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte asi 5 minút.
Krok 5
Zo zvyšného cesta odoberajte kúsky a pekne ich roztlačte do celých košíčkov. Potom košíčky naplňte plnkou a dajte piecť na 10-12 minút.
Krok 6
Navrch upečených, ešte horúcich košíčkov jemne pritlačte hotové hviezdičky, aby sa prilepili na plnku. Potom košíčky vyklopte z formičiek a nechajte vychladnúť.