Mandle pomeľte na jemno, zmiešajte s ostatnými surovinami a vypracujte cesto. Rozvaľkajte ho na doske posypanej práškovým cukrom na hrúbku 3-4 mm.

Z cesta vykrajujte hviezdičky a ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Potom ich pečte v rúre vyhriatej na 150 °C 10-12 minút.

Zatiaľ urobte polevu – bielok s cukrom vyšľahajte dohladka. Polevou potrite vychladnuté hviezdičky a nechajte zaschnúť.