Oriešky dajte na 10 minút do vody, aby zmäkli. Datle zbavte kôstok a pokrájajte na menšie kúsky. Spolu s orieškami ich preložte do mixéra a prilejte mandľové mlieko. Ochuťte škoricou a mixujte – na stredne riedku hmotu. Potom pridajte semiačka chia, zamiešajte a odložte na noc do chladničky.

Na druhý deň rozvarte polovicu malín v kastróle s trochou kokosového oleja. Pyré nechajte vychladnúť.

Zhustnutý chia puding rozdeľte do dvoch pohárov a naneste naň vrstvu malinového pyré. Ozdobte malinami, čučoriedkami, lístkami mäty a môžete servírovať.