Recept na dokonalú PEČENÚ KAČICU so soľou: Jednoducho a chutne

Táto jednoduchá metóda zvýrazňuje prirodzenú chuť kačice a umožňuje vám vychutnať si jej lahodné mäso. Chrumkavá kôrka a šťavnaté mäso.

Prehrať video

Načítava sa

Video Player is loading.

Play Video

Stream Type LIVE

Play

Advertisement

10Rewind

Current Time 0:00

/

Duration 0:12

Remaining Time -0:12

Loaded: 0%

0:00

Fullscreen

Audio Track

Chapters

• Chapters

Descriptions

• descriptions off, selected

Subtitles

• subtitles settings, opens subtitles settings dialog
• subtitles off, selected

Kvalita

HDNastavenia

Nastavenia

• Rýchlosť1x

Rýchlosť

• 0.5x
• 1x
• 1.25x
• 1.5x
• 2x

Unmute

This is a modal window.

Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.

Text

ColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityOpaqueSemi-Transparent

Text Background

ColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityOpaqueSemi-TransparentTransparent

Caption Area Background

ColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityTransparentSemi-TransparentOpaque

Font Size

50%75%100%125%150%175%200%300%400%

Text Edge Style

NoneRaisedDepressedUniformDrop shadow

Font Family

Proportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptSmall Caps

ResetDone

Close Modal Dialog

End of dialog window.

Poďte s nami piecť neobyčajné JABLKOVÉ DEZERTY: Tieto sú božské!

Pečená kačica so soľou

Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková

Pečená kačka s kapustou je klasika.

Potrebujete:

• 1 celá kačica (približne 2-3 kg)
• Hrubá morská soľ

Jesenné PEČIENKY hotové do pol hodiny: KURACIE s hroznom alebo HOVÄDZIE so slaninou a figami?

Čítajte viac

POSTUP:

1. Kačicu dobre očistite a opláchnite pod tečúcou vodou. Potom ju dobre osušte papierovou utierkou.
2. Pred nasolením kačice, je dôležité mäso niekoľkokrát pichnúť na rôznych miestach na prsných a stehenných častiach, aby sa pri pečení uvoľňovali šťavy a nevznikali praskliny. Potom kačicu dobre potrite soľou, a to nielen zvonka, ale aj zvnútra.
3. Pripravte si väčší pekáč s mriežkou, na ktorej budete kačicu piecť. Položte kačicu na mriežku s hrudnou časťou nadol. Týmto spôsobom môže tuk z kačice pri pečení odkvapkávať.
4. Pred pečením nechajte kačicu aspoň hodinu, ale ideálne aj dlhšie, v chladničke, aby sa povrch mohol dobre osušiť. Tým sa dosiahne krehkú a chrumkavú kôrku.
5. Predhrejte rúru na 180°C. Kačicu vložte do rúry na strednú mriežku a pečte ju približne 2,5 - 3 hodiny alebo kým nebude celkom upečená a koža krásne zlato-hnedá. Kačicu môžete občas prelievať vlastnou šťavou, ktorá sa počas pečenia vytvorí.
6. Po vytiahnutí kačice z rúry ju nechajte odpočívať niekoľko minút, aby sa šťava v mäse rovnomerne rozpustila. Potom ju môžete nakrájať a podávať, napríklad s lokšami a dusenou kapustou.

Viac kačacej inšpirácie máme pre vás TU!