Poďte si s nami upiecť očarujúci JABLKOVÝ TART: Krásny, aj veľmi chutný

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 45 MINÚT, PEČENIE 10 AŽ 15 MINÚT, CHLADENIE

Potrebujete:

Na cesto:

• 320 g mletých vlašských orechov
• 45 g roztopeného masla
• 30 g kokosového cukru • 1 bielok
• štipka soli

Na rakytníkový krém:

• 360 ml mlieka
• 3 lyžice krupicového cukru
• 5 žĺtkov
• 20 g kukuričného škrobu
• 1 lyžička vanilkovej pasty
• 3 lyžice rakytníkového džemu

Na ozdobenie:

• 3 až 4 červené jablká
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice rakytníkového džemu

POSTUP:

1. Predhrejte rúru na 200 °C a dno formy s priemerom 23 cm vyložte papierom na pečenie.
2. V kuchynskom robote rozmixujte vlašské orechy. Pridajte k nim maslo, cukor, bielok, soľ a ešte raz premixujte. Zmes vysypte do formy a rovnomerne utlačte na dno a boky. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 10 až 15 minút. Nechajte vychladnúť.
3. Na krém dajte zohriať mlieko s cukrom pod bod varu. V miske premiešajte žĺtky so škrobom a za stáleho miešania prilievajte teplé mlieko. Zmes prelejte späť do hrnca a uvarte jemný puding. Puding odstavte a vmiešajte vanilkovú pastu a rakytníkový džem. Krém vylejte na hotový korpus a nechajte vychladnúť.
4. Jablká umyte a nakrájajte na tenké plátky. Tie ponorte do vriacej vody zmiešanej s citrónovou šťavou. Na slabom plameni zohrievajte plátky jabĺk 2 až 3 minúty, aby jemne zmäkli a dali sa následne zvinúť. Jablká sceďte.
5. Stuhnutý krém potrite rakytníkovým džemom. Z plátkov jabĺk vytvorte ružičky a uložte ich na džem. Môžete podávať