Obrátený HROZNOVÝ koláč: Experiment, ktorý sa oplatí vyskúšať
14. 8. 2021, 16:48 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:25)
Zdroj: Laura Witteková
Neodtrhnete sa od stola.
- Dĺžka prípravy (min): 105
- Počet porcií: 12
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 3 hrnčeky červeného hrozna (bez kôstok)
- 2 lyžice medu
Na cesto:
- 120 g masla
- 80 g medu
- 2 ks veľké vajcia
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- štvrť spoon mandľového extraktu
- 1 ks citrónová kôra z polovice citróna
- 136 g hladkej múky
- 1 ks a pol lyžičky kypriaceho prášku
- štvrť spoon soli
Postup
Krok 1
Rúru vyhrejte na 175 °C. Do hlbšej panvice, ktorá môže ísť do rúry, dajte hrozno a med. Varte, kým sa väčšina tekutiny nevyparí. Trvá to približne 10 minút.
Krok 2
Pripravte cesto: V mise vymiešajte roztopené maslo s 80 g medu, vajcami, vanilkovým aj mandľovým extraktom a citrónovou kôrou. Primiešajte múku s kypriacim práškom, so soľou a všetko spojte do hladkej hmoty. Cesto vylejte na panvicu s hroznami a dajte piecť do rúry na 25-30 minút. Urobte test špajdľou, ak treba.
Krok 3
Koláč nechajte 5 minút chladiť a potom nožom uvoľnite okraje korpusu, aby sa pri vyklápaní z panvice pekne uvoľnil. Panvicu priklopte veľkým tanierom a veľmi rýchlo a opatrne otočte, aby korpus ostal na dne taniera. Koláč rozkrájajte a môžete podávať.