Redakcia Dobré jedlo

4 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT, MARINOVANIE 4 HODINY, PEČENIE 50 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>4 pstruhy</li>
<li>2 lyžice medu</li>
<li>2 lyžice citrónovej šťavy</li>
<li>2 lyžice olivového oleja</li>
<li>3 lyžice sójovej omáčky</li>
<li>2 lyžice dijonskej horčice</li>
<li>2 cm čerstvého zázvoru</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>štvrť lyžičky kajenského korenia</li>
<li>1 lyžička drveného čierneho korenia</li>
<li>2 lyžice nasekaného rozmarínu</li>
<li>60 ml bieleho vína</li>
<li>1 lyžička soli</li>
</ul>
Na zeleninu:
<ul>
<li>3 malé mrkvy</li>
<li>3 malé paštrnáky</li>
<li>100 g ružičkového kelu</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>1 červená repa</li>
<li>1 hlavička cesnaku</li>
<li>soľ podľa chuti</li>
<li>olivový olej na pokvapkanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Ryby jemne narežte na bokoch a naložte ich do marinády, ktorú vyrobíte zmiešaním medu, citrónovej šťavy, oleja, sójovej omáčky, horčice, jemne nastrúhaného zázvoru, prelisovaného cesnaku, kajenského i čierneho korenia, polovice rozmarínu, vína a soli. Nechajte ryby v zmesi aspoň 4 hodiny.</li>
<li>Zeleninu očistite. Mrkvu a paštrnák rozkrojte pozdĺžne na polovice, ružičkový kel na polovice alebo štvrtiny, cibuľu na mesiačiky a repu na plátky. Cesnak nechajte v celku, ale zrežte vrch hlavičky, aby ste odkryli strúčiky. Rúru predhrejte na 200 °C. Na plech vystlaný papierom na pečenie položte cesnak, pokvapkajte ho olejom a pečte asi 15 až 20 minút. Potom pridajte ostatnú zeleninu, osoľte, pokvapkajte olejom a pečte ďalších 20 minút. Nakoniec odhrňte zeleninu na bok, pridajte ryby, jemne pokvapkajte marinádou a pečte ešte 15 až 20 minút. Podávajte ozdobené zvyšným rozmarínom.</li>
</ol>

MEDOVÝ PSTRUH SO ZELENINOU

Viac nápadov na chutné jedlá z rýb nájdete v galérii...

Nevysmážajte rybu na Vianoce! Medový PSTRUH podľa tohto receptu bude luxusný

Redakcia Dobré jedlo

Výber pre vás

Nevysmážajte rybu na Vianoce! Medový PSTRUH podľa tohto receptu bude luxusný

Redakcia Dobré jedlo

Súvisiace články

Takto vám deti zjedia aj kapra: Pripravte im RYBACIE HRANOLKY

Aby VIANOČNÁ RYBA krásne voňala: Toto je veľmi dôležité!

Ideálna VIANOČNÁ RYBA podľa horoskopu: Ktorá sa najviac hodí k vášmu znameniu?

Citrónová kôra aj v sviežom peste: Vianočná ryba nikdy nevoňala lepšie!

Výber pre vás