Nekamarátite sa s MÚKOU? TU je 5 KOLÁČOV, ktoré urobíte bez nej
31. 1. 2023, 18:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Dobré jedlo/Dušan Křístek
Reklama
Máte chuť na sladké a múka je vo vašom jedálničku tabu? Tak tu ste na správnom mieste....
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
31 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Budete ich milovať! Vysmážané CHURROS s teplou čokoládou sú neodolateľné! TEASERORECHOVÝ CHEESECAKE BEZ MÚKY
8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 45 MINÚT + CHLADENIE
Na korpus:
- 150 g mletých vlašských orechov
- 50 g masla
- 1 lyžicu trstinového cukru
Na plnku:
- 250 g jemného tvarohu
- 125 g mascarpone
- 50 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 3 – 5 lyžíc trstinového cukru
Na puding:
- 150 ml smotany na šľahanie
- 50 g horkej čokolády (70%-nej)
- 3 žĺtky
- 3 lyžice trstinového cukru
POSTUP
- Orechy pomeľte a zmiešajte so zmäknutým maslom a s cukrom. Zmes natlačte rukami do tortovej formy s priemerom 18 cm. Dajte zachladiť do chladničky.
- Zmiešajte tvaroh s mascarpone. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Podľa chuti oslaďte cukrom. V miske vyšľahajte smotanu a po častiach ju zapracujte do tvarohovej zmesi. Hotovú plnku navrstvite na korpus a dajte naspäť do chladničky.
- Nad parou v miske rozpustite čokoládu. V miske metličkou vymiešajte žĺtky s cukrom. Do hrnca dajte zohrievať smotanu. Sledujte ju, smotana by nemala zovrieť. V momente, keď sa po krajoch začnú objavovať bublinky, stiahnite ju z plameňa.
- Za stáleho miešania žĺtkov, vlejte do misky tretinu horúcej smotany. Premiešajte, aby sa vyrovnala teplota. Zmes z misky vlejte do hrnca k dvom tretinám smotany. Premiešajte, pridajte roztopenú čokoládu, vráťte na menší plameň. Za stáleho miešania sa žĺtky nezrazia, zmes začne pomaly hustnúť. Vtedy stiahnite z plameňa a nechajte chladnúť.
- Keď už je puding takmer vychladnutý, navrstvite ho na tvarohovú časť cheesecaku. V chladničke nechajte celú tortu úplne stuhnúť, najlepšie cez noc.
Video Player is loading.
Slané i sladké jedlá zo ZEMIAKOV: Chutné a jednoduché TEASERHRUŠKOVO-ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ
8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
Potrebujete:
- 90 g masla
- 100 g čokolády (aspoň 60%-nej)
- 110 g krupicového cukru
- 4 vajcia
- 110 g mletých mandlí alebo lieskovcov
- 1 veľkú hrušku
POSTUP
- V hrnci nad parou rozpustite maslo s čokoládou a nechajte bokom vychladnúť.
- Vyšľahajte žĺtky s cukrom a pridajte vychladnutú čokoládu. Prisypte mleté oriešky (mandle/lieskovce) a nakoniec stierkou primiešajte samostatne vyšľahaný sneh z bielkov.
- Formu s priemerom 24 cm vysteľte papierom na pečenie. Rúru vyhrejte na 170 °C. Cesto nalejte do formy a navrch naukladajte očistené nakrájané hrušky.
- Pečte 30 – 35 minút. Koláč nakrájajte až po vychladnutí.
Video Player is loading.
Makové nebíčko: Tieto DEZERTY S MAKOM budete zbožňovať!ORIEŠKOVÝ ZÁVIN BEZ MÚKY
8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
- 6 vajec
- 190 g hnedého cukru
- 60 g orechov
- maslo na potretie plechu
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 100 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice medu
- 3 banány
- oriešky na posypanie
POSTUP
- Bielky vyšľahajte za postupného pridávania 120 g cukru na tuhý sneh. Žĺtky vyšľahajte so zvyšným cukrom do peny. Do žĺtkovej peny po častiach pridávajte tuhý sneh a pomleté orechy. Opatrne premiešajte.
- Obdĺžnikový plech veľkosti 23 x 33 cm vyložte papierom na pečenie a natrite maslom. Rúru vyhrejte na 220 °C. Cesto rozotrite na pripravený plech a pečte maximálne 7 minút. Upečený plát nechajte na plechu vychladnúť.
- Na krém vyšľahajte smotanu dotuha, primiešajte ju k mascarpone a dochuťte medom.
- Pomocou druhého plechu plát obráťte a opatrne stiahnite papier. Korpus opäť obráťte, natrite krémom, poukladajte nakrájané banány a stočený dajte do chladničky stuhnúť. Pred podávaním posypte nasekanými orieškami.
Video Player is loading.
Úžasne chutné zasnežené DEZERTY: To je ale nádielka!ZDRAVÉ BANÁNOVÉ TYČINKY
8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 1 lyžicu kokosového oleja
- 3 veľmi zrelé banány
- 1 lyžicu
- medu
- 2 lyžice arašidového masla
- 180 g ovsených vločiek
- 2 lyžice ľanových semienok
POSTUP
- Banány vidličkou roztlačte na kašu.
- V hrnci roztopte med, arašidové maslo a kokosový olej. Odstavte z ohňa a primiešajte banány.
- Vsypte vločky, semienka a dôkladne premiešajte do lepkavej masy.
- Cesto rozotrite do vymastenej formy veľkosti 20 x 20 cm a pečte pri 180 °C asi 20 minút do zlatohneda.
- Nechajte úplne vychladnúť a nakrájajte na tyčinky.
NEPEČENÁ FAZUĽOVÁ ROLÁDA S BANÁNOM
6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT
Potrebujete:
- 250 g suchej strakatej fazule (uvarenej)
- 3 banány
- 100 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 50 g orechov
- 100 g masla
- 10 g kakaa
- 1 lyžicu rumu
POSTUP
- Uvarenú fazuľu pretlačte, alebo dvakrát zomeľte na mäsovom mlynčeku. Pridajte práškový a vanilkový cukor, mleté orechy, maslo, kakao, rum a všetko poriadne premiešajte.
- Pripravenú hustú masu rozotrite na namočenú a vyžmýkanú utierku, uložte v rade banány bez zahnutých koncov. Pomocou utierky stočte a nechajte v chlade stuhnúť.
- Roládu pred podávaním polejte čokoládovou polevou a ozdobte šľahačkou.
V každom Dobrom jedle nájdete recepty na skvelé pečenie: