Je redaktorka časopisu o jedle, kde sa každý deň venuje svojej veľkej vášni - jedlu. Snaží sa prinášať inšpiratívne a chutné nápady, ktoré obohatia každú kuchyňu a spríjemnia nám aj vám chvíle pri stole. Každý recept píše s láskou a nadšením, pretože verí, že dobré jedlo dokáže zjednotiť ľudí a vytvára nezabudnuteľné zážitky.

Veronika Kollárová

Obe polievky majú svoj šmrnc a preto pre vás máme recepty aj na slovenskú aj na taliansku verziu rajčinovej polievky, ktorá nahradí aj hlavný chod.

Ktorú paradajkovú polievku máte radšej?

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 cibuľa</li>
<li>2 lyžice rastlinného oleja</li>
<li>50 g paradajkového pretlaku</li>
<li>400 g krájaných paradajok (v konzerve)</li>
<li>200 ml vody</li>
<li>1 bobkový list</li>
<li>4 guľôčky nového celého korenia</li>
<li>štipka mletej škorice</li>
<li>soľ podľa chuti</li>
<li>50 ml smotany na varenie</li>
<li>1 lyžica krupicového cukru</li>
<li>petržlenová vňať</li>
<li>tvrdý syr na podávanie</li>
<li>2 krajce chleba na krutóny</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Cibuľu nakrájajte nadrobno a vhoďte ju do hrnca so zohriatym olejom a orestujte.</li>
<li>Vlejte paradajkový pretlak, krájané paradajky, vodu, bobkový list, nové korenie, škoricu, soľ a premiešajte. Varte približne 15 minút, tak aby sa paradajky rozpadali.</li>
<li>Bobkový list a nové korenie vyberte. Polievku pomocou ponorného mixéra rozmixujte dohladka. Vlejte späť do hrnca, zjemnite smotanou a ešte minútu povarte. Dochuťte cukrom a soľou.</li>
<li>Polievku podávajte s chlebovými krutónmi a posypanú petržlenovou vňaťou. Táto polievka je bez tradičnej zásmažky, takže si ju môžu vychutnať aj tí, čo nemôžu lepok. Samozrejme, klasické krutóny potom vymeňte za tie bezlepkové.</li>
</ol>

SLOVENSKÁ PARADAJKOVÁ POLIEVKA

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/najlepsia-paradajkova-polievka-vyhrava-u-vas-slovenska-alebo-talianska/2" target="_self">Recept na taliansku paradajkovú polievku nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>2 lyžice olivového oleja</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>2 paličky stopkového zeleru</li>
<li>2 až 3 strúčiky cesnaku</li>
<li>800 g krájaných paradajok (v konzerve)</li>
<li>200 ml zeleninového vývaru</li>
<li>hrsť čerstvých bazalkových lístkov</li>
<li>1 vetvička rozmarínu</li>
<li>soľ, korenie</li>
<li>bazalkový olej na podávanie</li>
<li>parmezán na podávanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V strednom hrnci zohrejte olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte, kým cibuľa nezmäkne. Vsypte nakrájaný zeler a cesnak. Opäť nechajte minútu restovať, aby sa cesnak rozvoňal.</li>
<li>Vlejte paradajky, vývar, pridajte bazalkové listy zviazané spolu s vetvičkou rozmarínu a priveďte k varu. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Varte približne 15 až 20 minút. Potom polievku odstavte, vyberte bylinky a naozaj len trochu rozmixujte. Polievka nemusí byť úplne hladká.</li>
<li>Polievku naložte na tanier, ozdobte bazalkovým olejom, čerstvou bazalkou, pokvapkajte olivovým olejom a podávajte s parmezánom.</li>
</ol>

Najlepšia PARADAJKOVÁ POLIEVKA: Vyhráva u vás slovenská alebo talianska?

Veronika Kollárová

Autor článku

Veronika Kollárová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Najlepšia PARADAJKOVÁ POLIEVKA: Vyhráva u vás slovenská alebo talianska?

Veronika Kollárová

Súvisiace články

PARADAJKOVÁ POLIEVKA, akú ste ešte nejedli: Známy šéfkuchár Gabo Kocák má vyladený RECEPT!

KVÍZ: Ako dobre poznáte paradajky? Otestujte sa a preverte svoje znalosti!

Tieto PARADAJKY nikdy nejedzte! Prečítajte si, v čom je problém

Autor článku

Veronika Kollárová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás