Nadýchaný MAKOVÝ VENIEC z kysnutého cesta: Tento RECEPT vonia láskou
25. 1. 2024, 9:33 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: Laura Witteková
Reklama
Keď sa začne z rúry šíriť omamná vôňa tohto makového venca, váš domov sa naplní láskavou atmosférou. A keď ochutnáte, ostanete z tohto nadýchaného tradičného dezertu úplne namäkko.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
52 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Zdobenie torty nemusí byť zložité: Inšpirujte sa postupomMAKOVÝ VENIEC
12 AŽ 15 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT + KYSNUTIE, PEČENIE 30 AŽ 35 MINÚT
Zdroj: Laura Witteková
Makový veniec
Potrebujete:
Na cesto:
- 250 ml mlieka
- 2 lyžice kryštálového cukru
- pol kocky droždia (21 g)
- 40 g masla
- 300 g hladkej múky
- 200 g polohrubej múky
- 1 lyžička soli
- 1 vajce + 1 žĺtok na potretie
Na plnku:
- 200 g mletého maku
- 100 g masla
- 50 g práškového cukru
- 2 lyžice slivkového lekváru
- 1 lyžička mletej škorice
POSTUP:
- Do misky dajte vlažné mlieko, cukor a droždie. Jemne zamiešajte, zakryte a nechajte 10 až 15 minút odpočívať, aby vzišiel kvások.
- Do väčšej misy dajte roztopené maslo, obe múky, soľ, vajce a vlejte kvások. Vymiešajte hladké cesto. Zakryte a nechajte kysnúť 45 minút, aby zdvojnásobilo svoj objem.
- Zatiaľ pripravte náplň: Všetky suroviny vymiešajte do maslovej a dobre roztierateľnej pasty.
- Keď je cesto vykysnuté, vyklopte ho na pomúčenú dosku a rozvaľkajte na hrúbku asi 5 mm na dlhší obdĺžnik. Celú plochu cesta natrite náplňou a rozdeľte na polovice z dlhšej strany. Každú polovicu zrolujte, aby ste dostali dve samostatné rolády. Spojte oba konce do jedného a obe rolády narežte cez polovicu. Prepleťte ich ako vrkoč a nakoniec zviňte do tvaru venca.
- Veniec preložte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ešte 20 minút kysnúť. Veniec potrite žĺtkom, vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 30 až 35 minút. Upečený veniec nechajte vychladnúť.