Lahodný zákusok MILLE FEUILLE S KÁVOVÝM KRÉMOM budete milovať!

PR článok

Tento krehký francúzsky zákusok očarí všetkých vašich hostí počas predvianočných návštev. Chrumkavý korpus a lahodný kávový krém opantajú vaše chuťové poháriky.

Prehrať video

Načítava sa

Video Player is loading.

Play Video

Stream Type LIVE

Play

Advertisement

10Rewind

Current Time 0:00

/

Duration 0:00

Remaining Time -0:00

Loaded: 0%

0:00

Fullscreen

Audio Track

Chapters

• Chapters

Descriptions

• descriptions off, selected

Subtitles

• subtitles settings, opens subtitles settings dialog
• subtitles off, selected

Kvalita

HDNastavenia

Nastavenia

• Rýchlosť1x

Rýchlosť

• 0.5x
• 1x
• 1.25x
• 1.5x
• 2x

Unmute

This is a modal window.

Beginning of dialog window. Escape will cancel and close the window.

Text

ColorWhiteBlackRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityOpaqueSemi-Transparent

Text Background

ColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityOpaqueSemi-TransparentTransparent

Caption Area Background

ColorBlackWhiteRedGreenBlueYellowMagentaCyanOpacityTransparentSemi-TransparentOpaque

Font Size

50%75%100%125%150%175%200%300%400%

Text Edge Style

NoneRaisedDepressedUniformDrop shadow

Font Family

Proportional Sans-SerifMonospace Sans-SerifProportional SerifMonospace SerifCasualScriptSmall Caps

ResetDone

Close Modal Dialog

End of dialog window.

Lahodný zákusok MILLE FEUILLE S KÁVOVÝM KRÉMOM budete milovať!

Mille feuille s kávovým krémom

6 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT

Potrebujete:

Na korpus:

• 1 balenie lístkového cesta
• 2 lyžice práškového cukru
• lieskové oriešky

Na krém:

• 3 plátky želatíny
• 3 žĺtky
• 50 g krupicového cukru
• 25 g kukuričného škrobu
• 1 lyžička mletej kávy Popradskej kávy Crema Intenso Aroma
• 200 ml mlieka
• 50 ml silného espressa Popradskej kávy Crema Intenso Aroma
• 25 g masla
• 125 ml smotany na šľahanie
• 20 g práškového cukru

Zdroj: Dobré jedlo/Popradská

POSTUP:

1. Najskôr si pripravte krém. Želatínu namočte do studenej vody a nechajte napučať. Žĺtky vyšľahajte s krupicovým cukrom na hustú, svetlú penu. Pridajte kukuričný škrob, mletú kávu a zašľahajte ho. K žĺtkom postupne prilejte tretinu mlieka, kávu a dobre zapracujte. Za stáleho miešania do zmesi vlejte zohriate zvyšné mlieko. Prelejte späť do hrnca a uvarte hustý krém. Odstavte a zamiešajte maslo. Keď teplota krému dosiahne približne 50 °C, zamiešajte želatínu. Potom povrch uhlaďte a zakryte potravinárskou fóliou. Nechajte úplne vychladnúť.
2. Lístkové cesto rozložte na papier na pečenie a preneste ho rovno na plech. Cesto prikryte ďalším plátom papiera a zhora zaťažte ďalším plechom. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte 20 minút. Potom horný plech odložte, odstráňte aj papier, posypte práškovým cukrom a dopečte ešte 5 minút, aby povrch skaramelizoval. Ostrým nožom nakrájajte na rovnaké obdĺžniky.
3. Na dokončenie krému vyšľahajte šľahačku a ku koncu šľahania pridajte vychladnutý kávový krém. Krém preložte do cukrárenského vrecka a nastriekajte na spodné plátky upečeného lístkového cesta. Posypte nasekanými lieskovými orieškami, prikryte ďalším plátkom cesta. Postup ešte raz opakujte. Ozdobte krémom, lieskovými orieškami a práškovým cukrom.

Zdroj: Dobré jedlo/Popradská

Popradská káva a Dobré jedlo želá všetkým kávičkárom dobrú chuť!