Postup

 krok

V miske vymiešajte lekvár, víno, olivový olej, očistený a prelisovaný cesnak. Pridajte nadrobno nasekanú čili papričku bez zrniečok, sójovú omáčku a očistený a najemno postrúhaný zázvor. Dobre spolu vymiešajte.

 krok

Mäso umyte, osušte a jemne naklepte. Ponorte ho do marinády a nechajte postáť minimálne 6 hodín. 

 krok

Rúru vyhrejte na 200 °C. Mäso vyberte z marinády a rozložte na olejom potretý pekáč. Pečte, alebo grilujte v rúre vyhriatej na 200°C 35 až 40 minút. Podávajte so zemiakovou kašou a listovým šalátom.