Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Cesta zelených zrniek ukrytých v&nbsp;červenom ovocí pripomínajúcom čerešne z&nbsp;plantáží do obchodov a&nbsp;kaviarní je dlhá a&nbsp;zložitá. Jej chuť nezávisí len od odrody robusty, arabiky a&nbsp;ich mixu, či oblasti, odkiaľ pochádza, ale aj od správneho spracovania, praženia a&nbsp;podávania. No chutí viac horko, kyslo alebo sladko aj podľa toho, s&nbsp;kým ju pijete. Ale to určite dobre viete!

Rozdeľuje sa podľa druhu rastliny, z ktorej sa zberá na arabicu, robustu a špecifickú, menej populárnu libericu i jej odrodu excelsu. Chuť jej pôvodne zelených zŕn ovplyvňuje aj spôsob praženia. Obľúbený nápoj sa využíva často aj pri pečení.

Praženie kávy je kľúčový proces, ktorý ovplyvňuje jej chuť, arómu a celkový charakter. Tu sú najdôležitejšie faktory, ktoré treba pri pražení dodržať:

Dobrá rada: Mafiny chutia dobre na raňajky, ale aj ako popoludňajší dezert. Ak ich polejete horkou čokoládou, budú úplne dokonalé!

12 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>200 g hladkej múky</li>
<li>1 lyžička kypriaceho prášku&nbsp;</li>
<li>štipka soli&nbsp;</li>
<li>50 g mletých orechov&nbsp;</li>
<li>pol lyžičky mletej škorice alebo kardamomu</li>
<li>2 vajcia&nbsp;</li>
<li>150 g kryštálového cukru</li>
<li>120 g masla&nbsp;</li>
<li>240 g bieleho jogurtu&nbsp;</li>
<li>120 ml uvarenej silnej kávy (espresso alebo instantnej)</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>
Zmiešajte múku, kypriaci prášok, štipku soli, orechy a&nbsp;škoricu. Zvlášť vymiešajte vajcia s&nbsp;cukrom do peny, pridajte zmäknuté maslo, jogurt a&nbsp;studenú kávu. Obe zmesi dobre premiešajte.
</li>
<li>
&nbsp;Cesto rozdeľte do mafinových košíčkov a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút dozlatista.
</li>
</ol>
&nbsp;

KÁVOVÉ MAFINY s orechmi: Rýchle koláčiky na raňajky aj pre návštevu!

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Výber pre vás

KÁVOVÉ MAFINY s orechmi: Rýchle koláčiky na raňajky aj pre návštevu!

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Tento výborný recept musíte vyskúšať! Kávový rolovaný koláčik chutí báječne

KÁVOVO-ŠKORICOVÉ UZLÍKY: Recept z titulky Dobrého jedla musíte vyskúšať

KÁVOVÉ ECLAIRKY: Luxusný francúzsky dezert vyčarujete aj vy. Recept od cukrárky nesklame!

Fantastický recept na KÁVOVÝ MOUSSE: Jemná pena je nadýchaná ako obláčik

Autor článku

Mária Abrahámová

Výber pre vás