Jesenný KIŠ ako sa patrí: S tekvicou, hruškou a slaninou. Mňam!
23. 9. 2023, 15:13 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Slaný koláč, quiche alebo kiš s plodmi jesene má šmrnc! Tekvica, hruška a slaninka si v ňom náramne rozumejú. Veď ochutnajte a pochopíte...
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: DOBRÉ JEDLO/Laura Witteková
Zdroj: Laura Witteková
Galéria k článku
28 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Čo s FIGAMI? Šupnite ich do týchto SLADKÝCH I SLANÝCH RECEPTOVQUICHE S HRUŠKAMI, TEKVICOU A SO SLANINKOU
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Quiche s hruškami a so slaninkou.
8 KÚSKOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, ODLEŽANIE 30 MINÚT, PEČENIE 60 MINÚT
Potrebujete:
- 200 g hladkej múky
- 125 g masla
- 4 vajcia
- 425 g tekvice hokkaido
- 175 g jarných cibuliek
- 1/4 zväzku tymianu
- 100 g prerastenej slaniny
- 2 zrelé hrušky
- 125 g smotany na šľahanie
- muškátový oriešok";i:10;s:20:"2 lyžice strúhanky";i:11;s:28:"soľ, mleté čierne korenie";i:12;s:4:"olej
POSTUP:
- Z múky, masla, z jedného vajca a zo štipky soli vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
- Tekvicu rozrežte, vyberte jadierka a nakrájajte na mesiačiky. Jarné cibuľky očistite a nakrájajte na kolieska. Tymian natrhajte. Na panvici rozhorúčte olej, pridajte tekvicu a opekajte. Vmiešajte cibuľku, slaninku a tymian. Krátko opekajte a dochuťte soľou a korením.
- Hrušky opláchnite, odstráňte jadrovník a nakrájajte na menšie kocky. Smotanu vyšľahajte spolu s 3 vajcami, osoľte, okoreňte a pridajte trocha muškátového orieška.
- Tartovú formu s priemerom 26 cm vytrite maslom. Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na kruh s priemerom 28 cm a preneste do formy. Dno popichajte viackrát vidličkou a posypte strúhankou. Obložte hruškami a tekvicovou zmesou. Zalejte vajcovou smotanou a ozdobte vetvičkami tymianu. Pečte na spodnej koľajničke pri teplote 200 °C asi 50 až 60 minút. V polovičke pečenia prekryje quiche alobalom a dopečte. Podávajte ho trochu vychladnutý.