Jemná roláda s banánovým cestom: Ten pravý dezert na oslavu!

8 AŽ 10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 15 MINÚT, CHLADENIE

POTREBUJETE:

• 3 veľké vajcia
• 120 g krupicového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu 
• 2 zrelé banány 
• 90 g hladkej múky 
• 20 g kakaa holandského typu 
• pol lyžičky kypriaceho prášku
• pol lyžičky sódy bikarbóny 
• pol lyžičky mletej škorice 
• štvrť lyžičky soli 
• práškový cukor na posypanie

Na krém: 

•  85 g masla izbovej teploty
• 100 g práškového cukru
• 250 g smotanového syra
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• pol lyžičky mletej škorice

POSTUP:

1.  Vajcia s cukrom a s vanilkovým extraktom vyšľahajte na svetlú penu. Pridajte roztlačené banány a jemne premiešajte.

2.  Vsypte preosiatu múku s kakaom, kypriacim práškom, so sódou bikarbónou, škoricou a soľou. Zapracujte veľmi opatrne, už len ručne. Hmotu vylejte na plech s rozmerom 22 x 34 cm, ktorý ste vyložili papierom na pečenie.

3.  Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 15 minút. Urobte test špajľou. Hneď po vytiahnutí z rúry korpus uvoľnite z plechu a opatrne preložte na pripravenú utierku, na ktorú ste rozložili čistý papier na pečenie, ktorý bohato posypte práškovým cukrom.

4.  Opatrne odlepte papier, s ktorým sa korpus piekol, a zrolujte. Zabaľte do utierky a nechajte úplne vychladnúť.

5.  V mise vyšľahajte maslo s cukrom na svetlú penu. Následne pridajte smotanový syr s vanilkovým extraktom, so škoricou a zašľahajte, aby vznikol hladký krém. Krém rovnomerne rozotrite na vychladnutý korpus a zrolujte. Roládu odložte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Potom už iba posypte kakaom, práškovým cukrom a môžete krájať.