Postup

 krok

Olúpané jablká nastrúhajte, zasypte kryštálovým cukrom a duste do mäkka. V troche vody rozmiešajte maizenu a nalejte do jablčnej hmoty. Potom priveďte do varu.

 krok

Jablkovú masu premiešajte s celými vajcami. Na dno vymastenej, zapekacej misy rozložte piškóty, na ne rozotrite jablkovú zmes. Vložte do vyhriatej rúry a pri teplote 180 °C zapečte, kým zmes nestuhne. 

 krok

Jablká prekryte snehom z 3 bielkov a práškového cukru. Opäť vložte do rúry a zapekajte, až bielky stuhnú. Posypte mletou škoricou.