Grilovaný TOFU BURGER: Ide to aj bez mäsa
16. 3. 2021, 7:55 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:23)
Zdroj: Dobré jedlo
Zabráni prejedaniu sa.
- Počet porcií: 1
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 1 ks baklažán
1 baklažán
- 1 ks červená paprika
1 červená paprika
- 1 ks cuketa
1 cuketa
- 1 ks vetvička rozmarínu
1 vetvička rozmarínu
- 1 hrsť rukoly
hrsť rukoly
- 3 lyžice olivového oleja
3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica balzamového octu
1 lyžica balzamového octu
- 500 g tofu
500 g tofu
- 4 ks žemle so slnečnicovými semienkami
4 žemle so slnečnicovými semienkami
- 4 lyžice jogurtovo-cesnakovej omáčky
4 lyžice jogurtovo-cesnakovej omáčky
- 1 ks soľ
Postup
Krok 1
Baklažán, papriku a cuketu, rozmarín a rukolu umyjeme a osušíme. Baklažán nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm. Posypeme soľou a necháme 10 minút postáť. Potom ich osušíme papierovou utierkou.
Mňam marinované tofu...
Krok 2
Z papriky odstránime jadrovník a dužinu nakrájame na široké pásiky. Cuketu nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm. Zeleninu dáme do misy, zmiešame s lyžicou olivového oleja a preložíme na grilovací podnos.
Krok 3
Z rozmarínu otrháme ihličky a nadrobno ich nasekáme. Zmiešame s octom a trochou soli a odložíme bokom.
Krok 4
Tofu nakrájame na 4 plátky, osušíme a pokvapkáme 2 lyžicami olivového oleja.
Krok 5
Na rozpálenom grile krátko opečieme žemle prekrojené na polovicu. Zeleninu a tofu na grilovacom podnose dáme na gril. Tofu grilujeme z každej strany asi 4 minúty, zeleninu asi 8 minút.
Krok 6
Spodnú polovicu žemle natrieme jogurtovo-cesnakovou omáčkou, na to uložíme rukolu a grilované tofu. Grilovanú zeleninu zmiešame s rozmarínovo-balzamovou marinádou a dáme ju na tofu. Zakryjeme hornou polovicou žemle.