Fašírková roláda: Skvelá jednohubka na oslavy konca roka
27. 12. 2017, 2:30 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:17)
Zdroj: Laura Witteková
Fašírková roláda: Skvelá jednohubka na oslavy konca roka
- Dĺžka prípravy (min): 100
- Počet porcií: 5
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Potrebujeme:
- 500 g zmesi mletého bravčového a hovädzieho mäsa
- 1 ks starší rožok
- 150 ml vlažného mlieka
- 1 ks vajce
- 1 ks cibuľa
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 1 lyžica grilovacieho korenia
- 1 lyžica drvenej rasce
- 3 ks uvarené vajcia
- 2 ks kyslé uhorky";i:10;s:33:"1 ks plátky sterilizovanej kapie";i:11;s:33:"1 ks soľ, mleté čierne korenie";i:12;s:9:"1 ks olej
Postup
Krok 1
Zmes mletého mäsa dajte do väčšej misy. Pridajte pokrájaný rožok rozmočený v mlieku, vajce, najemno posekanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Zmes ochuťte grilovacím korením, rascou, soľou a čiernym korením. Rukou zmes dobre premiešajte a nechajte aspoň hodinu postáť v chlade.
Krok 2
Potravinársku fóliu jemne potrite olejom, rozložte na ňu mäsovú zmes v hrúbke do 1 cm a v rozmere približne 40 x 30 cm. Do prvej tretiny položte za sebou celé olúpané uvarené vajcia, uhorky pokrájané na plátky a menšie plátky kapie. Roládu zaviňte tak, že fóliu nadvihnete a súčasne zatočíte roládu. Medzitým ju jemne pritláčajte a formujte. Boky dobre zatlačte.
Krok 3
Roládu opatrne preložte na plech vystlaný papierom na pečenie, jemne pokvapkajte olejom a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C na 65 minút. Na hrubšie plátky ju nakrájajte až po vychladnutí.