Dezert na nedeľu: ČUČORIEDKOVÉ GALETKY máte hotové šup-šup!
23. 10. 2022, 9:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:28)
Zdroj: Laura Witteková
Krehké cesto, lahodná tvarohová náplň a šťavnaté čučoriedky si v tejto jednoduchej galetke výborne rozumejú. Pripravte každému členovi rodiny aspoň dve!
- Dĺžka prípravy (min): 55
- Počet porcií: 6
- Náročnosť: stredná
Suroviny
Na tart:
- 110 g masla
- 200 g hladkej múky
- 50 g práškového cukru
- 1 lyžica mletých mandlí
- 1 ks žĺtok
- 1-2 lyžica studenej vody
- 1 ks vajce na potretie
- 1 ks hnedý cukor na posypanie
Na tvarohovú náplň:
- 200 g tvarohu (tučného hrudkovitého)
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 ks žĺtok
- 1 ks čučoriedky
Postup
Krok 1
Pripravte korpus: Zmiešajte maslo s múkou, práškovým cukrom a s mandľovou múčkou, aby vznikla jemná mrvenička (môžete aj v robote). Potom pridajte žĺtok a vodu a ešte raz všetko dobre vymiešajte do kompaktného cesta.
Krok 2
Z cesta vyformujte placku, zabaľte do potravinárskej fólie a vložte aspoň na pol hodiny do chladničky. Potom cesto rozdeľte na 6 častí.
Krok 3
Urobte tvarohovú náplň: Jednoducho zmiešajte všetky suroviny. Potom každé cesto vyvaľkajte do tvaru kruhu, do stredu dajte tvarohovú náplň, okraje však nechajte voľné. Tvaroh husto posypte čučoriedkami.
Krok 4
Okraje cesta zahnite smerom k stredu, prípadne ozdobne postláčajte, aby vznikli pekné záhyby. Cesto dôkladne potrite rozšľahaným vajcom a posypte hnedým cukrom. Galetky dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 200 °C 20-25 minút do zlatista. Podávajte ozdobené čerstvým ovocím.