Postup

 krok

V hrnci zohrejte olej, pridajte pór nakrájaný na kolieska a cesnak nakrájaný na plátky. Na miernom ohni duste 5 minút do mäkka.

 krok

Prilejte horúci vývar a pridajte nahrubo nastrúhanú cviklu. Priveďte do varu, znížte teplotu a prikryté varte asi 10 minút. Pridajte najemno nastrúhaný chren, nahrubo nasekaný kôpor a jablko nakrájané na kocky. Varte ešte 10 minút.

 krok

Hrniec dajte preč z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Polievku v mixéri po dávkach rozmixujte do hladka. Ochuťte citrónovou šťavou, soľou, korením a ozdobte kôpkou crème fraîche.