Čokoládové SUFLÉ: Rýchly DEZERT chutí ako z nebies. Padnete z neho na zadok!
6. 11. 2023, 18:11 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Luxusný čokoládový dezert pripravíte z hŕstky základných surovín a bleskovo rýchlo. A ešte rýchlejšie ho zbaštíte! Prajeme vám príjemné maškrtenie.
Zdroj: Marek Bartoš/Gurmet
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
31 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
ČOKOLÁDOVÉ SUFLÉ
4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 16-18 MINÚT
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Čokoládové suflé.
Potrebujete:
- 50 g trstinového cukru
- 40 g hladkej múky
- štipka soli
- 200 ml mlieka
- 40 g masla
- 140 g tmavej 60 % čokolády
- kôra z pomaranča
- 4 žĺtky
- 4 bielky
- 30 g trstinového cukru na vysypanie formičiek";i:10;s:18:"kakao na posypanie";i:11;s:29:"maslo na vymazanie formičiek
POSTUP:
- Formičky dobre vymažte maslom a vysypte cukrom.
- Do hrnca s hrubším dnom dajte cukor, múku, štipku soli a premiešajte. Prilejte mlieko a uvarte hustú kašu. Odstavte a pridajte maslo nakrájané na menšie kocky.
- Kašu dobre zamiešajte a vsypte nasekanú čokoládu aj nastrúhanú kôru z polovice veľkého pomaranča. Keď sa čokoláda rozpustí, pridajte žĺtky a vymiešajte dohladka. Nakoniec opatrne zapracujte sneh vyšľahaný z bielkov a cukru.
- Čokoládovú hmotu vlejte do formičiek, aby siahala až po okraj. Uhlaďte ju nožom a prstom v nej vytvorte malý okraj. Formičky dajte piecť do rúry vyhriatej na 190 °C na 16 minút. Suflé by sa malo krásne nadvihnúť a vnútri by malo byť stále jemné a vláčne, akoby nedopečené.
- Suflé vyberte z rúry, posypte kakaom a nastrúhanou pomarančovou kôrou. Ihneď podávajte.
Vyskúšajte aj ďalšie sladké recepty z Dobrého jedla: