CÍCEROVÝ GULÁŠ s vločkami a vajíčkom proti vypadávaniu vlasov: Chutný a zdravý!
5. 12. 2024, 16:02
Zdroj: Dobré jedlo/ANZA
Reklama
Cícer je v našom jedálničku stále nedocenený, pritom má mnoho zdravotných benefitov. Vyskúšajte z neho guláš pre zdravé vlasy.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
30 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Skvelá a ZDRAVÁ CÍCEROVÁ NÁTIERKA na výlet aj piknik: Namiešate ju raz-dva!Zdroj: NMH
Zdroj: LAURA WITTEKOVÁ/Dobré jedlo
Šalát s cícerom a sušenými paradajkami.
Cícer pre vlasy
- Bielkoviny: Keratín, ktorý tvorí základ vlasovej štruktúry, je druh proteínu (bielkovín). Konzumácia cíceru, ako bohatého zdroja kvalitných bielkovín, poskytuje telu stavebné látky potrebné na tvorbu keratínu, čím môže prispieť k posilneniu a regenerácii vlasov.
- Železo a zinok: Železo podporuje zdravý krvný obeh a prísun kyslíka k vlasovým folikulom. Zinok je dôležitý pre rast a obnovu vlasov.
- Vitamíny skupiny B: Vitamíny ako biotín (B7) sú známe tým, že zlepšujú zdravie vlasov, zabraňujú ich lámavosti a vypadávaniu.
- Omega-3 mastné kyseliny: Podporujú hydratáciu vlasovej pokožky a zdravie folikulov, čím môžu zlepšiť kvalitu vlasov.
Video Player is loading.
CÍCEROVÉ variácie: Chutné RECEPTY zo zdravej strukovinyChutné a zdravé kombinácie
- Pridajte ho do šalátov, nátierok, do falafelu, fašírok i hummusu.
- Výborný je v polievkach, gulášoch alebo karí.
- Cícerovú múku dajte do placiek i na zahustenie omáčok.
- Pre zdravie vlasov cícer v rôznych jedlách kombinujte s vajíčkami, ktoré okrem vitamínu B7, zinku a selénu obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny bohaté na aminokyseliny, dôležité pre udržanie zdravých vlasov.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Cícerom v kombinácii napríklad s ryžou a bazalkovým pestom môžete naplniť zapečenú papriku.
- Losos a iné tučné morské ryby sú bohatým zdrojom vitamínu D, ktorý naše vlasy tiež potrebujú.
- Ovsené vločky sú okrem vysokého obsahu vlákniny dobrým zdrojom železa, zinku a horčíka.
- Bataty sú pre vlasy dôležité najmä vďaka vysokému obsahu vitamínu A - beta‑karoténu, dôležitému pre zdravie vlasov.
- Bohaté na beta-karotén sú aj špenát, kel či brokolica.
- Tekvicové semienka bohaté na horčík, zinok, meď, železo i bielkoviny podporujú výživu vlasov.
Video Player is loading.
Cícerové MENU: Hodí sa všade, od predjedla až po dezert!Ako uvariť cícer?
- Opláchnutú strukovinu namočte na 8 až 12 hodín do studenej vody.
- Cícer zväčší svoj objem, takže vody musí byť viac ako dvojnásobok cíceru
- Môžete pridať trochu sódy bikarbóny (1 lyžička na liter vody). Zmäkčí cícer a urýchli jeho varenie.
- Prepláchnutý cícer zalejte čistou vodou a varte 45 minút až 1 hodinu do mäkka.
Zdroj: Dobré jedlo/ANZA
Cícerový guláš proti vypadávaniu vlasov.
Cícerový guláš
4 porcie, príprava 20 minút + namáčanie, varenie 1 hodina
POTREBUJETE:
- 200 g sušeného cíceru
- 1 veľká cibuľa
- olej
- 200 ml paradajkovej passaty alebo 4 paradajky
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- kučeravý alebo hlávkový kel
- 1 lyžička karí
- 1 a pol litra zeleninového vývaru
- 2 - 3 lyžice rozmixovaných ovsených vločiek
- 2 vajcia na tvrdo
- soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Cícer opláchnite a zaliaty studenou vodou nechajte cez noc napučať.
- Nadrobno nakrájanú cibuľu pečte do sklovita na oleji. Pridajte paradajkovú passatu alebo nakrájané paradaky, povarte asi 5 minút a prisypte papriku.
- Pridajte scedený a prepláchnutý cícer, nakrájaný kel, karí a po 10 minútach zalejte horúcim vývarom.
- Varte asi 50 minút do mäkka. Primiešajte ovsené vločky, ochuťte soľou, korením, premiešajte a po 10 - tich minútach odstavte.
- Guláš podávajte posypaný nasekaným vajíčkom na tvrdo.
Tip: Ak chcete, môžete ho posypať niekľkými kolieskami opečenej paprikovej klobásy, alebo plátkami šunky či slaniny.