Domáci HRNČEKOVÝ CHLIEB upečiete aj bez miesenia! Chrumkavá kôrka a mäkká striedka

17. 3. 2024, 6:02 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)

Reklama

Monika Fajdová

redaktorka magazínu Dobré jedlo

Príprava domáceho chleba nemusí byť taká náročná, ako sa na prvý pohľad zdá! Máme pre vás super jednoduchý recept. A tá vôňa pri pečení...

Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková

Galéria k článku

15 fotografiíPrejsť do galérie

Prehrať video

Načítava sa

Video Player is loading.

Stream Type LIVE

Current Time 0:00

Duration 0:00

Remaining Time 0:00

Loaded: 0%

Potraviny, po ktorých páli záha: Pozor na svoj tanier!

Anketa

Pečiete si doma chlieb?

Áno, pravidelne!24%
Občas si upečiem.46%
Zatiaľ nie, ale tento recept vyskúšam!30%

Hlasovanie bolo ukončené

DOMÁCI HRNČEKOVÝ CHLIEB

Zdroj: shutterstock

Domáci hrnčekový chlieb so semiačkami

POTREBUJETE:

3 hrnčeky pšeničnej chlebovej múky
1/2 ČL sušeného droždia
1/4 ČL cukru
1,5 ČL soli
1 a 1/3 hrnčeka vlažnej vody
rasca, konopné semienka, ľanové semienka podľa chuti

POSTUP:

Všetky suroviny zmiešajte vo veľkej (najlepšie sklenenej) mise. Cesto nemusíte miesiť, stačí ho len poriadne zamiešať, aby sa všetky suroviny prepojili a aby v ceste nezostali kúsky suchej múky. Takto pripravené cesto nechajte kysnúť približne 5 hodín na kuchynskej linke. Je dôležité riadiť sa zdvojnásobením objemu cesta, keďže v každej kuchyni je iná teplote, a tým pádom je ovplyvnená aj rýchlosť kysnutia cesta.
V rúre pri teplote 230 °C nechajte nahriať pekáč aj s pokrievkou, zatiaľ si cesto na mierne pomúčenej doske vyformujte do tvaru bochníčka. Chlieb presuňte na papieri na pečenie do rozohriateho pekáča alebo zapekacej misy, prikryte a pečte približne 25 minút. Potom ešte odkrytý dopekajte približne 25-30 minút, podľa farby.

Pozrieť galériu k článku

Diskusia

(0)

Autor článku

Je introvertka, ale o jedle vždy rada pokecá, inšpirácie na nové recepty často hľadá v spoločnosti mačacích kamarátov. Miluje taliansku a ázijskú kuchyňu, hlavne cestoviny a sushi. Na prípravu prvého kysnutého cesta sa odhodlávala takmer 25 rokov a dnes je z toho láska! Varenie a pečenie je pre ňu relax, nebojí sa ani vegetariánskych či vegánskych jedál, ktoré dokáže vyšperkovať tak, že v nich mäso nechýba ani zarytým mäsožravcom. Riadi sa heslom: „Život je príliš krátky na to, aby sme jedli zlé jedlo!“.