Postup

 krok

Do veľkého hrnca dajte variť osolenú vodu. Brokolicu nakrájajte a rozdeľte na jednotlivé ružičky a varte 3 – 4 minúty. Rýchlo sceďte, ale vodu uschovajte pre ďalšie použitie.

 krok

Brokolicu vložte do mixéru a zalejte brokolicovým vývarom približne do polovice. Rozmixujte do hladka, dochuťte soľou, korením a olivovým olejom. Ďalej nevarte.

 krok

Do tanierov rozdeľte kozí syr a orechy a zalejte polievkou. Dozdobte olivovým olejom a korením.