Na oleji sprudka opečte osolené a&nbsp;okorenené bravčové mäso v&nbsp;celku. Vyberte ho z&nbsp;panvice a&nbsp;osmažte v&nbsp;nej nadrobno nakrájanú cibuľu a&nbsp;mrkvu.

K zelenine pridajte cesnak, soľ, korenie a&nbsp;bobkový list.

Opečené bravčové mäso nakrájajte na&nbsp;malé kúsky a&nbsp;pridajte ho do&nbsp;panvice. Všetko spolu krátko osmažte, podlejte trochou vody a&nbsp;nechajte prikryté dusiť, kým nie je mäso takmer uvarené.

Mäso odkryte a&nbsp;nechajte vodu odpariť takmer až na&nbsp;tuk. V druhej širšej panvici na&nbsp;tuku opražte oba druhy tarhone, kým sa nezačnú sfarbovať. Tarhoňu presypte do&nbsp;panvice s&nbsp;mäsom, premiešajte, prilejte vodu alebo vývar, pridajte soľ, korenie a&nbsp;bobkový list, priveďte do&nbsp;varu a&nbsp;varte prikryté asi 3 minúty.

Pred koncom varenia pridajte hrášok, opäť priveďte do&nbsp;varu a&nbsp;po chvíli prikryté odstavte. Nechajte odstáť, kým tarhoňa nenasaje všetku tekutinu.

Tarhoňu premiešajte s&nbsp;nasekanou petržlenovou vňaťou (prípadne pridajte trochu citrónovej šťavy) a&nbsp;podávajte s&nbsp;postrúhaným tvrdým syrom a&nbsp;kvasenou kapustou.

Bratislavské rizoto: Čím sa líši od toho vášho?

Plus TV

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Stačí nám jeden pomaranč na pokrytie dennej dávky vitamínu C?

Výber pre vás