5 večerí pre tých, ktorí nemajú čas: SERVÍRUJETE už za pol hodiny
14. 2. 2022, 16:21 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Reklama
Štipka orientu s večerami na celý týždeň urobí divy. Zohrejú vás ešte viac ako inokedy a uspokoja všetky rozmaznané jazýčky.
CESTOVINY S KURACÍM MÄSOM A BALZAMOVOU GLAZÚROU
4 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT, PEČENIE 10 MINÚT
Video Player is loading.
Ako sa cestoviny premenia na čipsy - to je super nápadPotrebujete
- pol šálky balzamového octu
- štvrť šálky cukru
- 2 lyžice medu
- 350 g cestovín (špirálok)
- 2 kusy kuracích pŕs
- 2 lyžičky talianskych byliniek
- 1 lyžičku cesnaku v prášku
- 10 cherry paradajok
- 150 g mozzarelly
- soľ, mleté čierne korenie";i:10;s:13:"olivový olej
Postup je na ďalšej strane...
POSTUP:
- Najprv pripravte glazúru: Do menšieho hrnca dajte balzamový ocot, cukor a med. Priveďte do varu a na miernej teplote varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Prelejte do misky a nechajte vychladnúť.
- Kým sa omáčka varí, podľa návodu uvarte cestoviny. Sceďte a odložte nabok.
- Kuracie prsia prekrojte na hrubšie plátky. Posypte lyžičkou talianskych byliniek, sušeným cesnakom, soľou a mletým čiernym korením. Ugrilujte na grilovacej panvici z každej strany.
- Do zapekacej nádoby dajte uvarené cestoviny, polejte ich 2 lyžicami oleja, okoreňte druhou polovicou talianskych byliniek, pridajte paradajky prekrojené na polovicu, premiešajte a v rúre vyhriatej na 180 °C zapekajte 5 minút.
- Pridajte nakrájané kuracie mäso a mozzarellu. Zapekajte, kým sa syr neroztopí. Porcie na tanieri polejte balzamovou glazúrou a podávajte.
KARFIOL SWEET & SOUR
4 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
- 1 karfiol
- tretinu šálky bieleho balzamového octu
- štvrť šálky cukru
- štvrť šálky pasírovaných paradajok
- 1 lyžičku čerstvého zázvoru
- pol šálky kukuričného škrobu
- pol lyžičky kypriaceho prášku
- dve tretiny šálky čierneho piva
- ryžu ako prílohu
- soľ";i:10;s:4:"olej
POSTUP:
- Pripravte sladkokyslú omáčku: V hrnci zmiešajte ocot, cukor, paradajky a najemno nastrúhaný zázvor. Priveďte do varu a varte asi 2 minúty. Dajte preč z ohňa, zakryte pokrievkou a uchovajte v teple.
- Do veľkého hrnca nalejte dostatočné množstvo oleja. Zohrejte ho na vyprážanie.
- V miske spolu zmiešajte kukuričný škrob, kypriaci prášok, pivo a soľ. V cestíčku obaľte ružičky karfiolu a vypražte do zlatista.
- Karfiol vyberte dierovanou lyžicou, dajte na papierovú utierku, aby ste ho zbavili prebytočného tuku. Podávajte s ryžou a so sladkokyslou omáčkou.
HOVÄDZIE ČILI V BAGLOVEJ MISKE
4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
- 300 g mletého hovädzieho mäsa (alebo mix hovädzieho a bravčového)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľu
- 1 lyžičku mletej rasce
- 1 lyžičku čili
- 1 lyžičku cesnakového prášku
- pol lyžičky mletej škorice
- 2 šálky nakrájaných paradajok
- 1 šálku mrazenej kukurice
- 2 šálky hovädzieho vývaru";i:10;s:16:"4 žemle (bagle)";i:11;s:32:"pol šálky strúhaného čedaru";i:12;s:31:"štvrť šálky mladej cibuľky";i:13;s:28:"soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Vo vysokej panvici na strednej teplote opečte mäso za stáleho miešania do hneda. Primiešajte nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájanú cibuľu, rascu, čili korenie, cesnakový prášok a škoricu.
- Ochuťte soľou a mletým čiernym korením. Opekajte ešte aspoň 5 minút. Pridajte nakrájané paradajky, kukuricu, zalejte vývarom a varte na strednej teplote asi 10 minút.
- Rúru predhrejte na 180 °C. Do žemlí vydlabte otvory a naplňte ich opečeným mäsom. Posypte nahrubo nastrúhaným čedarom, cibuľkou nakrájanou na kolieska a zapečte. Podávajte teplé.
CÍCEROVÁ POLIEVKA S KLOBÁSOU
4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
- 1 bielu cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 domácu klobásu
- 1 veľkú mrkvu
- 1 veľkú paradajku
- 1 červenú papriku
- 1 lyžicu mletej červenej papriky
- 1 l zeleninového vývaru
- štvrť lyžičky mäty
- pol lyžičky tymianu";i:10;s:18:"1 konzervu cíceru";i:11;s:28:"soľ, mleté čierne korenie";i:12;s:13:"olivový olej
POSTUP:
- V hrnci rozohrejte olej a krátko na ňom opečte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte prelisovaný cesnak, klobásu nakrájanú na kolieska a opekajte, aby klobása pustila tuk.
- Pridajte na prúžky nakrájanú mrkvu, paradajku a papriku nakrájané na malé kocky. Krátko opečte, primiešajte mletú papriku a zalejte vývarom.
- Uveďte do varu, znížte teplotu a pod pokrievkou varte asi 15 minút. Pridajte mätu, tymian, scedený cícer, soľ a korenie. Varte ešte 10 minút.
ŠOŠOVICOVÝ DÁL SO ŠPENÁTOM
4 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, VARENIE 35 MINÚT
Potrebujete:
- 1 malú cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 a pol šálky červenej šošovice
- voda
- 1 paradajku
- pol lyžičky celej rasce
- 1 lyžičku nastrúhaného zázvoru
- pol lyžičky kurkumy
- 5 hrstí špenátových listov
- arabský chlieb na podávanie";i:10;s:4:"soľ
POSTUP
- Na oleji do sklovita poduste očistenú cibuľu nakrájanú na drobno. Pridajte prelisovaný cesnak a šošovicu, zalejte ju vodou tak, aby bola celá zakrytá. Priveďte do varu, osoľte a znížte teplotu. Ak sa na povrchu robí pena, odstráňte ju. Varte do krémova asi 20 minút.
- Do uvarenej šošovice pridajte paradajku nakrájanú na kocky, rascu, zázvor, kurkumu a varte asi 10 minút.
- K šošovici pridajte nakrájané špenátové listy a dal povarte ešte 3 minúty. Podávajte s arabským chlebom.