Šéfkuchár PETER VARGA džemom na ŠIŠKÁCH od babky nešetrí!
29. 1. 2022, 8:53 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: Peter Varga
Reklama
Vyprážané šišky aj fánky sa považujú za obradové pečivo, ktorému sa kedysi pripisovala ochranná a plodonosná funkcia, tvary mali jednoznačne symbolický význam a zrejme slúžili aj pri babských veštbách. Vedeli ste? Petrova babka áno!
Sympatický televízny šéfkuchár sa od nej dozvedel aj to, že počas niektorých fašiangových dní sa varili dlhé cestoviny - rezance, šúľance, párance. To preto, aby sa z budúcej úrody ľanu a konopy dali upriasť dlhé nite. Cestoviny sa preto najčastejšie podávali s tvarohom alebo bryndzou, aby aj utkané plátno bolo pekné biele.
