11x OBED ZA PÁR EUR na dva dni: UŠETRÍTE čas aj peniaze!
10. 3. 2022, 9:30 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: Gurmet
Reklama
Dobrých nápadov nie je nikdy dosť. Najmä tých na dobré jedlo, s ktorými nebudete mať hlboko do vrecka...
Hustá fazuľovica s kvakou
Video Player is loading.
Hustá FAZUĽOVICA s kvakou: Starý recept od prababkyHolúbky s kapustou
Zdroj: DOBRÉ JEDLO
8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 60 MINÚT, VARENIE 90 MINÚT
Potrebujete:
- 2 cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- pol lyžičky mletej rasce
- pol lyžičky sušeného majoránu
- 2 poháre surovej guľatozrnnej ryže (400 ml)
- 600 - 650 ml vývaru alebo vody
- 600 g mletého bravčového mäsa (prípadne aj hovädzieho)
- 2 vajcia
- zmes čerstvých nasekaných byliniek";i:10;s:24:"1 hlávka bielej kapusty";i:11;s:28:"soľ, mleté čierne korenie";i:12;s:5:"masť
Na omáčku:
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 konzervy lúpaných paradajok v omáčke (2x 400 ml)
- vývar alebo voda
- cukor na dochutenie
- 500 g kyslej kapusty
- soľ, mleté čierne korenie
Postup na ďalšej strane>>
Zdroj: DOBRÉ JEDLO/Natália Jablonková
POSTUP:
- Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažte na masti, pridajte pretlačený cesnak a po chvíli zaprášte mletou paprikou, rascou, mletým korením a majoránom. Všetko spolu krátko opražte, pridajte ryžu, soľ a po minúte horúci vývar alebo vodu. Prikrytú ryžu takto predvarte, nechajte vychladnúť a premiešajte s mäsom, vajcami a bylinkami. Zmes dochuťte soľou a korením. Kúsok opečenej zmesi opečte, ochutnajte a podľa potreby dochuťte zvyšok.
- Z celej kapusty vyrežte hlúb (do ihlana) a namočte ju do vriacej osolenej vody. Po pár minútach odstráňte dve-tri vrstvy horných listov a schlaďte ich. Namáčanie celej kapusty do vriacej vody opakujte, až kým nezískate 25-30 listov. Listy vysušte, hrubé stonky odrežte alebo valčekom na cesto vyhlaďte.
- Pripravte omáčku: Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažte na masti, pridajte pretlačený cesnak, lúpané paradajky, soľ a korenie. Paradajky popučte, prilejte trochu vývaru, 10 minút všetko povarte a dochuťte cukrom a soľou.
- Na dno širokého hrnca umiestnite kyslú kapustu a nakrájaný zvyšok čerstvej kapusty. Do kapustných listov vložte vyformované hrudky mäsovej plnky a listy zaviňte. Holúbky poukladajte na kapustu a zalejte paradajkovou omáčkou. Hrniec prikryte a holúbky duste 45 až 60 minút domäkka.
Pečená krkovička
Video Player is loading.
Pečená krkovička: S famóznou zálievkou bude super šťavnatá!Náš tip: Pre lacnejšiu verziu namiesto mäsa môžete do plnky vmiešať uvarenú šošovicu. Pre ľahšiu verziu pripravte omáčku z paradajok, cukety a papriky.
ŠPECLE SO SYROM
Zdroj: Gurmet
Potrebujete:
- 400 g hladkej múky (+ 2 lyžice na obaľovanie)
- 275 ml vody
- 4 vajcia
- štipka muškátového orieška
- 2 cibule
- 200 g anglickej slaniny
- 200 g pivného syra (alebo plesňového syra)
- 1 lyžica petržlenovej vňate
- soľ
- olivový olej, masť
POSTUP:
- Múku dobre (najlepšie v kuchynskom robote) zmiešajte s vodou. Pridajte vajcia a muškátový oriešok. V širokom hrnci priveďte vodu do varu a osoľte. Cez sito na špecle prepasírujte cesto do vriacej vody a nechajte variť, kým špecle nevyplávajú na hladinu.
- Uvarené špecle sceďte a nádobu s nimi vložte do ľadovej vody, aby ste zastavili var. Ošúpte jednu cibuľu a nakrájate ju na plátky. Tie rozdeľte na krúžky, ľahko osoľte, obaľte v múke a opečte na oleji dozlatista. Slaninu nakrájajte na malé kocky a druhú cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- V panvici na masti najprv opečte slaninu, potom pridajte najemno nakrájanú cibuľu a opečte dozlatista.
- Pridajte špecle a máte skoro hotovo. Pivný syr nakrájajte na kúsky, pridajte do panvice a premiešajte.
- Špecle na tanieri posypte nakrájanou petržlenovou vňaťou, cibuľovými krúžkami a môžete servírovať.Nie každý je milovníkom aromatických syrov. Pivnému spojeniu so špeclami však dajte šancu. Keď sa syr v panvici rozpustí a prepojí s ostatnými surovinami, stratí intenzitu a bude vám naozaj chutiť.
Maďarské zemiakové halušky
Vyskúšajte podľa videa super rýchly recept od Imre Bindicsa!
Video Player is loading.
Maďarské Dödölle: Pripravil nám ich šéfkuchár Imre BindicsŠPANIELSKE KURČA S FAZUĽOU
Zdroj: Gurmet
Potrebujete:
- 4 veľké kuracie stehná
- 1 suchšia domáca klobása (nemusí byť)
- 1 cibuľa
- 1 červená paprika
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 210 g bielej fazule z konzervy
- pár vetvičiek tymianu
- 300 ml hydinového vývaru
- 1 lyžička mletej údenej papriky";i:10;s:28:"soľ, mleté čierne korenie";i:11;s:13:"olivový olej
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Na fazuli môžete podobne pripraviť kuracie prsia.
POSTUP:
- V hlbšej panvici rozohrejte olivový olej. Umyté, osušené kuracie stehná na ňom opekajte kožou dole. Pridajte ošúpanú klobásu nakrájanú na kolieska a očistenú cibuľu nakrájanú na mesiačiky.
- Kuracie stehná opekajte asi 5 minút bez otáčania, aby koža zhnedla, cibuľu a klobásu však miešajte. Potom mäso otočte a pridajte papriku nakrájanú na prúžky, nadrobno nasekaný cesnak, paradajkový pretlak, scedené fazule a tymian. Všetko premiešajte a zalejte vývarom.
- Mäso okoreňte údenou paprikou, priveďte do varu a nechajte 25 minút bublať, kým kurča nebude mäkké. Podávajte s pečivom.
Špenátové halušky
Takto ich robia na Liptove. Pre lacnejšiu verziu omáčky vypustite šľahačkovú smotanu a použite topený syr alebo strúhaný eidam.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Sendvič s falafelom
Falafelové guľky z cícera alebo sušeného hrachu chutia aj s arabskýcm či indickým chlebom.
Zdroj: SHUTTERSTOCK
ZELENINOVÁ PANVIČKA
Zdroj: Gurmet
Potrebujete:
- 1 kg zemiakov
- 240 g šampiňónov
- za 2 hrste čerstvého špenátu
- za 2 hrste nasekaného kučeravého kelu
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 1 cibuľa
- pol lyžičky mletej papriky
- 1 červená paprika
- pol lyžičky sušeného cesnaku
- pol lyžičky sušeného oregana";i:10;s:29:"za hrsť petržlenovej vňate";i:11;s:9:"1 citrón";i:12;s:4:"soľ";i:13;s:28:"4 lyžice rastlinného oleja
POSTUP:
- Očistené zemiaky uvarte v osolenej vode takmer domäkka. Šampiňóny nakrájajte na štvrtinky, cibuľu na mesiačiky, špenát a kel opláchnite.
- Vo veľkej panvici so silným dnom rozohrejte 2 lyžice oleja a orestujte cibuľu. Pridajte šampiňóny a opekajte ich do zlatista. Pridajte nakrájanú papriku a po 2-3 minútach zeleninu preložte do misy.
- Panvicu utrite papierovým obrúskom a rozohrejte v nej zvyšný olej. Nasypte koreniny a nechajte rozvoňať. Opečte zemiaky, potom vsypte orestovanú zeleninu, špenát a kel. Krátko opečte, pokvapkajte citrónovou šťavou a podávajte.
Plnené zemiakové guľky
Zdroj: DOBRÉ JEDLO
Potrebujete:
- 1 kg zemiakov
- 1 cibuľa
- 150 g prerastenej slaniny
- 150 g malých šampiňónov
- štvrť lyžičky nového korenia
- muškátový oriešok
- 2 žĺtky
- 125-150 g polohrubej múky
- pol zväzku petržlenovej vňate
- soľ, mleté čierne korenie";i:10;s:11:"olej, maslo
Postup na ďalšej strane>>
Zdroj: Dobré jedlo
Rýchle guľky z quinoy
Video Player is loading.
Extra rýchle a zdravé QUINOA GUĽKY: Hotové za pár minút!Zdroj: NMH
POSTUP:
- Zemiaky varte v šupe pod pokrievkou vo vode asi 20 minút. Zatiaľ očistite cibuľu a nasekajte ju nadrobno. Slaninu nakrájajte na malé kocky. Šampiňóny očistite a nakrájajte na tenké plátky.
- Na hubovú plnku rozhorúčte na panvici 1 lyžicu oleja a opečte na nej šampiňóny. Pridajte polovicu cibule a krátko poduste. Osoľte a okoreňte. Vyberte z panvice.
- Na slaninovú plnku pridajte do hubového výpeku lyžicu oleja a rozhorúčte. Pridajte slaninu a asi minútu opekajte. Vsypte nové korenie a zvyšok cibule, za stáleho miešania duste dosklovita. Vyberte a nechajte vychladnúť.
- Zemiaky preceďte, prelejte studenou vodou a ošúpte. Ešte horúce pretlačte cez lis. Ihneď zapracujte 1 zarovnanú lyžičku soli, muškátový oriešok a žĺtky. Nechajte trocha vychladnúť a pridajte 125 g múky. Ak je cesto priveľmi lepivé, prisypte múku.
- Cesto vytvarujte pomúčenými rukami do valčeka a nakrájajte na 12 rovnakých kúskov. Každý medzi rukami trocha sploštite, do stredu naneste 2 lyžičky plnky a vyformujte do guľky.
Guľky varte v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody asi 15 minút. Zatiaľ opláchnite vňať, natrhajte lístky a nasekajte nahrubo. - Na panvici rozpustite maslo, osoľte, okoreňte a pridajte bylinky. Uvarené guľky vyberte z vody a nechajte odkvapkať. Polejte ich bylinkovým maslom.